挂耳咖啡，其实也是手冲咖啡的一种变体，近年来在咖啡市场中发展迅速，拥有便捷、高品质和仪式感的特点。凭借着简单的操作和优秀的口感，90后的年轻人对它极为青睐。
本次选择了啡舍的挂耳咖啡悦享装进行测评，包括风味柔和平衡的中度烘焙和低酸苦甜的重度烘焙两款产品，每款产品中都包含4种固定风味和1种随机风味。
在中度烘焙款中，五款风味表现各有所侧重，洪都拉斯带有明显红酒芳香；哥伦比亚香气浓郁，酸感最明显；危地马拉焦糖味明显，回甘沁甜舒适；哥斯达黎加独立庄园苦感和醇厚感最明显，风味十足；随机风味的哥斯达黎加长相思相对平和易饮，口感淡雅。
在重度烘焙中，测评员对五款风味的评价褒贬不一。埃塞俄比亚是接受度最高的一款，它香气浓郁，整体平衡易饮；印尼霞光合作社争议最大，其浓郁的烟熏香与草药风味更受口味重的测评员喜爱；哥伦比亚娜玲珑的余韵最佳，带有舒适的花香气息；哥斯达黎加相对其他风味略显寡淡，口感更接近中度烘焙；随机风味的肯尼亚层次丰富，先酸后苦，奶油质地明显。
啡舍（Fisher Coffee）是成立于2006年的国产精品咖啡品牌，主营咖啡豆和挂耳咖啡。产品种类繁多，从入门意式豆到竞品级别的珍稀咖啡豆均有涉及。
工厂拥有常温生豆库和全年恒温生豆库，可科学储存来自世界各地的咖啡生豆；在豆子完成烘焙后，除了机器筛选以外，还会额外进行人工筛选，而且每日都会对烘焙产品进行杯测，因此啡舍的出品非常稳定，几乎不会出现瑕疵豆。
挂耳咖啡是将咖啡豆研磨成粉后，装入无纺布口袋密封而成的便携式咖啡，仅需注水滴漏便可完成咖啡的冲煮。
它起源于日本，相比速溶咖啡与现磨咖啡，挂耳咖啡属于比较新兴的咖啡产品形态，兼具便利性和高品质两大特点，消费者无需用到专业的咖啡器具即可方便快速地做出一杯品质较高的咖啡。近年国内咖啡市场精品化的流行，更是促进了挂耳咖啡的行业内卷，追求高品质和仪式感的90后年轻人是挂耳咖啡的主力消费群体。
为了保证测评的有效性，排行邀请30名测评员对两款产品共10款挂耳咖啡，从气味、口感、风味、余韵等维度进行测评，并填写电子问卷。通过问卷数据分析每个测评员的品尝反馈，最后总结两款产品的整体情况。
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外包装采用半透明蓝色塑料材质，设计简约，啡舍的小鱼logo占据包装视觉中心。
袋子上方设置提手位，无论是手提还是挂置都非常方便。内部设置密封拉条，更好保证咖啡储存。产品的生产日期贴在显眼位置，能第一时间了解最佳风味赏用期。
两种烘焙程度采用不同颜色的小包装区分，并在包装详细描述咖啡产地信息，辨识度较高。
挂耳咖啡包设有密封线，仅需轻轻撕开即可开启冲煮。
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