在本次对比测评的80余款杏干中，半数选品为中国红杏干，其色泽是橙黄或橙红，大多口味酸甜，它们的差别主要在于酸甜比与杏味浓度。华味亨红杏干杏味浓郁，酸甜比十分恰当，在测评中脱颖而出。
杏味浓郁：在中国，土耳其黑杏干的市场占有率并不低，中国杏干的特点在于杏味浓，华味亨将这一特点展现得淋漓尽致，而对比相同类型的中国杏干，华味亨并不存在过度糖渍的问题，甜味未掩盖杏香。
口感好：土耳其黑杏干酸味偏轻，优势在于肉质厚实软糯。华味亨杏干形状稍显扁薄，但质地柔软，略有嚼劲，对比同类型红杏干，并无砂齿感，属于口感卓越的国产杏干。
*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。
*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。
超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。
杏的采收期很短，在常温下容易腐烂变质，做成果干是杏肉最好的归宿。
华味亨在晾晒杏肉过程中严控水分，成品具备恰到好处的湿度和硬度，口感极佳。
杭州华味亨食品有限公司创立于1992年，生产基地占地面积达25000平方米，年生产规模超过5000吨。
需要关注杏干制品的二氧化硫残留物。在杏干的制作过程中，硫处理经常出现，若工艺不精，则可能造成二氧化硫残留量超标，食用这种杏干，或导致恶心、呕吐。
为此，排行委托权威检测机构
进行检测
本样品二氧化硫、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌检测值
完全合格，请放心食用
华味亨的红杏干普遍色泽均匀，呈橘红色，它的表皮干爽，不粘手，不像测评中的某些杏干，被过度糖渍，表皮像裹了一层糖胶。
这款杏干的果肉谈不上厚实，但也不算扁平，与同类型参评杏干相比，个头相对偏大，最大者可与鸡蛋的侧向投影面积相媲美。
打开这款杏干的包装袋，杏香夹杂着酸甜气味便飘散开来，而测评中的某些杏干，杏香偏淡，甚至几乎没有杏香。
杏干并非越甜越好，甜味重，则品不到杏味。某些选购品风味不佳，甜似蜜饯；某些则酸味过重，似用未熟透的杏果晾晒而成，华味亨红杏干则满足酸甜相宜。
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