日本拉面博大精深，依地域不同，口味也不一样，日本方便测评专题针对70余款单品，并与国内相似产品比对，凭借难以置信的牛肉香味，佐贺拉面脱颖而出。
“牛味”香浓：佐贺县隶属九州岛，当地的佐贺和牛是一大“特产”，这款拉面正是使用佐贺牛骨、牛油、芝麻油熬出汤底。和中国市场最常见的日本豚骨面相比，佐贺牛味浓，盐量却不多，同时做到了清淡和香浓。
面品劲道：不论是传统油炸面，还是挂面型拉面，日本面的口感弹性都显著优于国产。佐贺属于挂面，弹牙、不硬，又能吃到面香，几乎没有任何缺点。
*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。
*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。
超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。
玛尔泰成立于1960年，在日本算不上老字号，却是第一家挂面制造商，同时也是猪骨拉面的先驱者。
毕竟是霓虹国，马尔泰为九州各色拉面设置了拟人形象，在“挂面八众”中，打头阵的，正是象征佐贺的牛头人。
牛头人代表佐贺的牛肉风味，也令人联想到佐贺的和牛，调料包里虽然没有和牛肉片，不过凭借牛骨牛油熬成的汤汁，依然能吊打国内同类型产品。
别以为进口食品就是安全的，国家质检总局曾在来自日本、韩国等地的近9000公斤方便面中检出菌落总数等指标不合格，销毁近8000公斤。
为此，排行委托权威检测机构
进行检测
本样品菌落总数、二氧化硫、苯甲酸钠、山梨酸钾检测值
完全合格，请放心食用
佐贺汤底好，它的“牛气”足，几乎没什么香精味，单用调料包煮点水，在饭馆里都能冒充牛肉鲜汤，测试中，汤底如此出色的方便面寥寥无几。
豚骨拉面名气大，不过味道偏咸，有些中国顾客吃不惯。佐贺就没这个缺点，它汤色浅黄透亮，一点不浑，汤色清淡，味道浓。
同样是玛尔泰的面，“佐贺”要比“鹿儿岛”劲道一些，作为挂面产品，佐贺不仅口感好，卖相也很漂亮，一根根叠在一起，卖相绝佳。
玛尔泰拉面普遍调料包不多，佐贺不例外，不过别忽略里面的海苔，佐贺海苔被视为日本顶级，产销量连年第一。海苔搭配和牛面非常提味，7成测评者认可这一点。
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