上海人对葱油的爱不仅在于葱油拌面，也体现在了饼干中。三牛作为老上海经典品牌，招牌鲜葱味酥性饼干是不少上海人的童年回忆。三牛的包装朴实无华，凭借饼干本身取胜，葱香与奶香结合的味道让人记忆深刻，口感酥脆，不过饼干的留油略多，吃多了容易腻。
葱香奶味：饼干中加入了洋葱汁，但葱味不算特别浓，实际吃起来牛乳奶香比较明显，葱味和奶味结合，入口后以甜为主，几乎没有咸味，葱油回味比较持久。
酥脆少渣：小圆饼颜色金黄，酥脆少掉渣，咀嚼后有点黏牙，饼干的硬度在松软和硬脆之间，酥松细腻。
*食客印象：受训的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。
万年青饼干的包装很朴素，即使是礼盒装，也只是在红色大纸盒里塞满小饼干，每三片一袋，用古早朴实的透明真空袋封装。
圆形小饼干中间印有花卉，外圈花环颜色微焦，色泽金黄。
如果想买精致的饼干礼盒，这款不太适合，但味道会让绝大多数葱油饼干爱好者满意。香葱味闻起来比较含蓄，入口后叠加奶香，咸甜适宜。
酥性饼干不像苏打饼那样松脆，更像黄油曲奇的口感，酥松而不硬，入嘴细腻化渣。
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