本次挑选了市面上热门的不同口味的水果啤酒进行盲评对比。其中，林德曼的桃子啤酒和1664的桃红啤酒表现突出，获得众评员的喜爱。
林德曼的桃子啤酒有2.5%vol的酒精度，原麦汁浓度14.5°P，原料里有47%的桃子汁、白砂糖以及食用香精，是一款兰比克风格的水果啤酒的酒体，酒精度数较低加上47%的桃汁。非常易饮，味道甜美，散发着桃子香气，入口气泡的杀口感并不强，首先是较甜的味道，后面会有柔和的酸感，口感流畅醇美类似香槟，喝完会留下比较明显的桃子香甜。
1664的桃红啤酒是覆盆子小麦啤酒，有3.3%vol的酒精度，原麦汁浓度9.6°P，原料里有果葡糖浆、复合的胡萝卜和黑加仑浓缩汁，整体颜色桃红浑浊，有香精添加，香精感略重，但有花果香气，杀口感较弱，整体味道平衡，不过余味都比较平淡。
两款都含有白砂糖和食用香精，用来提升酒体口感以及易饮性，价格在20元以下一瓶的果啤基本都会添加，不过根据我国相关规定，天然添加剂和工业香精都属于可使用香精范畴，消费者无需太过在意食用香精的添加，对于果啤来说，好喝才是最重要的评判标准。
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选7款产品，并匿名购买，由30名测评员试饮盲测，选出最受好评的水果啤酒。
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选7款产品，并匿名购买，由30名测评员试饮盲测，选出最受好评的水果啤酒。
酿造果味啤酒，往往会选择果香味较为浓郁水果或者浓缩果汁作为原料，比如百香果、水蜜桃、草莓等，还需要考虑到成品酒与果汁颜色是否相近。相比市面上的工业水啤而言，水果啤酒一般采用艾尔啤酒的上层发酵方式，使用比较浓郁的麦汁，香味更加浓郁。相比更精致生产的精酿啤酒风格如大热的IPA、世涛而言，果啤的水果风味和白砂糖会掩盖苦味，更具易饮性。因此水果啤酒香味突出、口味丰富，视觉上也让人食欲大开。
市面上的水果啤酒里果汁的添加一般分为鲜果汁和浓缩果汁。它们其实各有优缺点，鲜果呈现出的果香比较自然协调，但是鲜果需要提前除果胶和灭菌，酿造工艺复杂，成本也相对较高，而且鲜果汁在酿造过程中需要与麦芽汁一起煮沸，所含多酚类物质含量大幅增加，有可能会出现苦味。而添加浓缩果汁相对来说酿造难度降低，成本较低，一般运用在大型工业酿酒厂当中，而且一般会在酒中添加糖浆以及香精，散发的香气就不如天然水果的自然。
水果啤酒经常作为小白入坑精酿啤酒的第一梯队选择，再配合酒瓶有吸引力的外观，迅速占领了年轻人甚至是女性消费者市场。
根据30名众测员的评选结果显示，林德曼桃子啤酒和1664桃红啤酒在7款水果啤酒中是最受好评的。
林德曼桃子加入了47%的桃子汁，整体水果味道非常浓郁，甜和酸都比较突出，入口先甜后酸有层次，在果香、风味以及适饮度上表现突出。推荐给喜欢甜酸水果风味的消费者。
1664桃红啤酒，突出特点是平衡。1664桃红啤酒是以浓缩果汁发酵，并用香精来加强表现其水果风味，味道平衡，余味平淡，非常易饮，也是购买非常方便的一款果啤，推荐给注重易饮性的果啤新手。
点评
水果味道非常浓郁，入口先甜后酸有层次，在果香、风味以及适饮度上表现突出。
点评
味道平衡，香气突出，余味平淡，非常易饮。
林德曼桃子为250ml玻璃瓶装，1664桃红是330ml玻璃瓶装。
林德曼桃子为棕色避光玻璃瓶。酒标和瓶盖上的锡纸是对应桃子的杏色和浅金色，酒标有“LAMBIC”字样表明是兰比克啤酒风格，小字详细说明是水果兰比克。字体花纹古朴自然。酒瓶瓶身较圆瓶肩较窄，线条流畅。
1664桃红则是蓝色避光玻璃瓶，红蓝配色的酒标贴在瓶身的上方。因酒体颜色是浑浊桃红玫瑰色，因而这款覆盆子小麦啤酒得名玫瑰，酒标上英文为“ROSE”，中文为桃红啤酒。酒瓶瓶口很窄，中间偏下的位置收紧了一圈方便持握。
林德曼桃子啤酒主配料是水、桃子汁47%、大麦芽、白砂糖、小麦、食用香精、啤酒花、三氯蔗糖、维生素C、酵母。
1664桃红啤酒配方含水、大麦麦芽、小麦、果葡糖浆、白砂糖、食用香精、柠檬酸、复合浓缩汁（胡萝卜、黑加仑）啤酒花。
林德曼的桃子啤酒是一款兰比克风格的水果啤酒的酒体，较低的酒精度加上47%的桃汁使其非常易饮，味道甜美，淡黄色的酒体散发着淡淡桃子香气，入口杀口感并不强，首先是较甜的味道，后面会有柔和的酸感，口感流畅醇美类似香槟，喝完会留下比较明显的桃子香甜。
1664的桃红啤酒是覆盆子小麦啤酒，整体颜色桃红浑浊，有香精添加，香精感略重，但有花果香气，整体味道平衡，不过余味都比较平淡。
啤酒特别是水果啤酒是越新鲜越好喝的。普通啤酒如果在生产日期1年以后饮用会出现比较明显的氧化风味，影响口感；兰比克风格的啤酒比较特殊，大概2-3年会出现氧化风味。
啤酒侍酒温度最好对应酒精度数，比如林德曼桃子啤酒有2.5%vol的酒精度，1664桃红啤酒有3.3%vol的酒精度，都可以在3-5℃冷藏后饮用。
推荐餐后喝或者下午茶时段配合甜点饮用，配餐可以搭配牛油果、虾等口味清新的菜肴。
层榜网只收录优质评测部分内容，详情请访问盖得排行评测
全部评论