红螺食品专门销售果脯、驴打滚等北京传统特色点心，在众多著名商厦和超市都设有销售专柜，是北京当地认可度较高的特产店铺之一。驴打滚是一道老北京传统名小吃，在大街小巷的餐馆食肆经常能看到。红螺的驴打滚经过口味创新有了多种选择，所用到的食材也十分多样，原本应是餐桌上的驴打滚能变成小包装的零食作为特产手信带走，自用或送礼都更加方便。
口感软糯：红螺驴打滚的糯米皮较比一般糍粑等糯米制品要薄，卷成团状包裹着豆馅，糯米粘性较高，软糯的口感即使是老人家和小孩子吃也丝毫不费劲。
豆香馅甜：驴打滚黄豆粉量看似不多，但是撕开包装依然能闻到较浓的黄豆香，内里豆馅质地细密起沙，尝起来甜而不腻，豆味亦没被甜味掩盖。
*食客印象：受训的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。
红螺驴打滚推出了众多口味，这款什锦装包括了经典的红豆沙、板栗和芝麻口味，驴打滚块头不算太大，一口也能吃完一块。
撕开包装后能闻到明显的黄豆香，糯米皮的手感绵软，轻轻按压会反弹。糯米皮吃起来软糯Q弹，能扯出好长一块，不像久放的驴打滚一般发硬。
驴打滚馅料充足，而且甜度不高，一下吃两三个也不会觉得太腻。红豆沙和板栗馅质地细腻，一抿便化，而芝麻馅隐约能尝到未完全磨碎的芝麻粒。
糯米皮表面的黄豆粉包裹均匀，但是粉量偏少，不够干爽，用手捏食会觉得粘手。好在驴打滚吃起来并不粘牙，也不会糊嗓子。
层榜网只收录优质评测部分内容，详情请访问盖得排行评测
全部评论