蛋卷产品普遍口味偏甜，但不同的选购品，其酥脆程度、风味细节却有区别。除了日本食品，本次测评也将国内部分主流产品纳入考量，布尔本可可蛋卷最终胜出。
口感好：这款蛋卷带有绵软的可可涂层，内部则堆叠着形状不规则的饼层，其口感松脆异常，与外层柔软的巧克力形成鲜明对比。
甜、可可味浓：这款蛋卷的巧克力外壳口味偏甜，但横向对比来看，却并不显得腻口。在盲测条件下，约七成测评者称赞Bourbon可可味自然而浓郁，相比同类型产品，这是很出色的表现。
包装好：这款蛋卷属于小而美的零食，其体积与食指接近，并且带有独立包装。对比而言，其它选购品显得很笨重。
*NPS：基于测试问卷计算而出，分值-100至100。排行仅推荐NPS值高于40的产品。
*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。
超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。
波路梦的前身是日本新潟县的点心名铺——最上屋，其历史可以追溯至1871年。
如今的波路梦则是日本第二大制菓公司，在曲奇、蛋卷等领域，波路梦都颇有建树。
波路梦的零食总是显得很精致，这款蛋卷外形小巧，而且带有独立包装，适合囤货，也适合当做办公室的小零食。
基于海关公布的质检信息，饼干点心类食品超标最频繁的项目是菌落总数。
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这款蛋卷的口感很有层次，其饼片堆叠成不规则的形状，显得很随意，各层级间缝隙小，一口咬下，咯吱作响，松脆程度比普通蛋卷更胜一筹。
波路梦蛋卷的蛋香味并不弱，不过可可味更突出，风味浓郁而自然。对比之下，某些同类型产品号称巧克力蛋卷，但却只有呆板的甜味。
这款波路梦蛋卷的甜味主要源于可可涂层，内部的饼层则比较清淡，一口咬下，一同品尝，其效果绝佳。
波路梦许多点心都采用双层包装，这款蛋卷也不例外，其体积和食指接近，由于分量小，即使偏甜，吃起来也没有心理负担。
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