盐酥鸡是台湾本土特色小吃，其外形与鸡米花相似，做法也相仿，但个头偏大，咸味也更重。凤祥出品的盐酥鸡外层裹粉很薄，鸡肉饱满柔韧，有独特的咸香风味。
鸡肉饱满：这款盐酥鸡外层裹粉量适中，撕开能看到清晰的肉丝，每一口都是满满的鸡肉，口感酥脆香嫩，几乎没有面粉感，秒杀同类产品。
咸香可口：台湾盐酥鸡带有独特的盐酥风味，凤祥盐酥鸡正是如此，它的口味比一般鸡米花要重一些，风味更咸香可口，吃完满嘴鲜香，回味无穷。
*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。
*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。
超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。
盐酥鸡起源于台南，是一种特色小吃，灵感来自60年代风靡台湾的美式炸鸡。
台湾盐酥鸡起锅前会放九层塔爆香，还可选择撒上胡椒粉、盐、辣椒粉、蒜泥等调料，故香味更为诱人。
盐酥鸡做法和鸡米花相仿，但个头略大于鸡米花，鸡肉更为饱满，而且盐香味比鸡米花重。
凤祥食品有限公司成立于1991年，合作伙伴有麦当劳、肯德基、百胜中国等。
过氧化值直接反映油脂成分的新鲜程度，也是地沟油的检测指标之一，过氧化值不仅关乎食品安全，也影响食品风味。
为此，排行委托权威检测机构
进行检测
本样品过氧化值、铅、总汞、总砷检测
完全合格，请放心食用
盐酥鸡和鸡米花外观几乎没有差别，都呈淡淡的白色，只是盐酥鸡的个头稍微大一些。
放进油锅中三四分钟就可以出锅，起锅的盐酥鸡澄黄酥脆，香气比普通鸡米花更浓郁。
这款盐酥鸡很入味，盐香味特别出色，风味比鸡米花稍咸，吃完回味无穷，令人有种吮指的冲动。
很多西式快餐店的同类出品都是提前炸制、备用，因此质地软绵，口感大打折扣，要想体验卓越的盐酥鸡，一定要自己动手。
层榜网只收录优质评测部分内容，详情请访问盖得排行评测
全部评论