黄枝香是凤凰单丛十大香型之一，因带有黄栀子花香气，故名为“黄枝（栀）香”。黄枝香在潮汕地区的名气丝毫不亚于鸭屎香、蜜兰香，但与后两者相比，其价格普遍更亲民，且相当耐泡，潮汕人通常将其作为口粮茶饮用。
此次排行从30款口碑较好的黄枝香中，选出6款进入深度测评，最终南馥黄枝香位列第一。南馥作为潮汕当地颇具规模的茶企，不仅在单丛核心产区拥有近4000亩茶园，还在中茶杯、国际茶博会等比赛中屡获奖项。稳定、优良的出品，使得南馥在此次测评中脱颖而出。
在专家测评中，国家高级评茶师唐锦纬对这款茶也赞赏有加，称其“整体工艺水平较好，香气较浓且持久，滋味浓而回甘”，适合作为黄枝香单丛初尝之选，亦可作为老茶客的口粮之选。
单价
(元/100g)
描述 推荐指数 01 150*推荐指数由综合专业评茶师和资深茶客评分结果，经过加权计算后得出。仅对推荐指数排名前三的产品作出推荐。
从测评可以看到，在等级相近的情况下，黄枝香比鸭屎香、蜜兰香价格要低25%以上，且多以大规格装出售，足以看出其口粮茶的定位，本次测评选品也以入门级价位为主。
最终在本次测评中脱颖而出的是在潮州市颇有名气的南馥茶厂，为首批获准使用“凤凰单丛（枞）茶”地标产品的茶企，依托着规模和工艺上的优势，其出品的黄枝香以8.5的高分名列第一，在入门价位中品质优势显著，与一般口粮茶拉开了差距。
感官品质方面，南馥黄枝香带有独特的黄栀子花香，入口顺滑，回味甘甜持久，其香气、滋味、汤色评分均大幅领先其它竞品，甚至要优于标杆品牌的主打产品。
值得一提的是，市面上有不少价格低廉的黄枝香，斤价甚至不足50元，前几泡冲泡茶味虽足，但苦涩感较重，后几泡则滋味寡淡、香气低沉。专家表示，低价黄枝香一般用料不佳、茶梗较多，甚至有些茶农为了增产，还大量使用激素、农药。
排行茶叶测评自从推出鸭屎香、蜜兰香单从之后，备受好评。经反馈，价格更亲民的黄枝香在潮汕地区同样颇受欢迎，“香高、味醇、耐泡”使其成为当地人口粮茶的常备之选。
为此排行从30款主流的黄枝香中，筛选出6款具有代表性的茶样进入对比盲评，其中3款来自知名的凤凰单丛品牌，2款来自潮汕地区口碑较好的茶厂，1款为电商平台热销的产品，本次测评购买的茶样单价在50-200元/250g之间。
△到货后，由茶叶专员进行初步筛选，检查包装规格、生产日期、茶叶外形等方面。为了保证测评的公正性，采用业内主流的密码审评方式：测评过程中隐藏对比茶样信息，由评茶团每位成员独立完成问卷评价，评选出最值得推荐的茶样。
△茶叶专员将茶叶密码封装后，专业评茶团根据国家标准《茶叶感官审评方法》考察样品的外形和内质，并根据外形20%、汤色5%、香气30%、滋味35%和叶底10%的比重得出总分。 | 唐锦纬 | 国家高级评茶师，阅茶创始人 |
| 阮桂源 | 国家高级评茶师，阅茶创始人 |
| 王奕芬 | 国家评茶师，茶间玖屋创始人 |
| 赖伟丽 | 广东省评茶专业库成员，广东省茶文化研究会理事 |
| 品牌 | 南馥 |
| 名称 | 黄枝香 |
| 产地 | 广东潮州 |
| 包装规格 | 250g |
国家高级评茶师，阅茶创始人
此款单丛属于浓香型，焙火适度，香气较浓且持久，较纯。滋味浓而回甘，整体工艺水平较好，无明显缺陷，对于初入门感受黄枝香单丛或者老茶客作为一般口粮茶值得推荐。
从近五年全国茶叶抽检情况来看，主流产区的不合格率较高，问题主要集中在农药残留和重金属超标等方面。
为此，排行委托权威检测机构
进行检测
本样品农药残留及重金属检测完全合格，请放心饮用
此外，我们还邀请了10名普通茶友，对这款黄枝香进行测评，其中有80％之前喝过凤凰单丛，但所有茶友均未喝过黄枝香。可见这款在潮汕当地颇受欢迎的单丛茶，对普通茶友来说还是比较陌生，那么这款茶会给大家留下什么印象呢？
茶友们根据自身的体验对茶叶的口感特征进行投票，统计结果如下：
盲测结果显示，这款茶有着花香馥郁、入口顺滑、回甘持久，但苦涩味不重的特点，所有10名茶友都一致表示愿意再次品饮该茶。其中一位来自潮汕的茶友还表示，该茶比平时常喝到的单丛更甘甜，没有浓重的苦涩感。
一般来说，黄枝香单丛冲泡时宜快速出汤，对此我们也进行了验证。我们将浸泡15秒和30秒的茶汤分别进行对比，结果绝大部分茶友更喜欢浸泡时间更短的茶汤，其茶香和回甘都表现得恰到好处，而久泡茶则涩味略重。
南馥在凤凰山上管理着上千亩的茶园，大多海拔在800米以上，茶叶加工制作工艺稳定，出品符合“凤凰单丛（枞）茶”地理标志保护产品专用标准。海拔、水源、工艺上的优势，保证了鲜叶和成茶的质量。
坚持采用传统工艺，茶叶主要经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙六大工序加工，保证了黄枝香花香馥郁、甘甜爽滑，以及耐泡的特点。
干茶条索粗壮挺直、色泽棕褐，香气扑鼻
汤色橙黄明亮，花香馥郁，甘甜爽滑。该茶耐泡度极佳，但前几泡冲泡时须快速出汤，久泡易有苦涩味
叶底软亮有弹性，叶腹黄绿，边缘朱红，做青工艺到位
排行调研发现，线下茶叶市场优质产品众多，然而行业普遍缺乏开网店的动力，因此排行将测评推荐茶叶集中到茶叶集合店，由店方代为运营销售。
*声明：以上测评结果仅针对本次购买茶样，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的品质质量。
层榜网只收录优质评测部分内容，详情请访问盖得排行评测
全部评论