东北大豆酱又简称为黄豆酱，对东北人来说，就像老火靓汤于广东人心目中的地位，不可或缺。佐香园的熟酱，是全网销售量居高的一款东北大酱，可直接食用，也可作为调味品，味道十分百搭。此外，它的价格也相当实惠，不到3元/150g的白菜价尝鲜囤货都不亏。
味道丰富多样：佐香园熟酱以黄豆为发酵原料，豆味鲜浓，但不腥；味道偏咸，细细品尝会发现回味甘甜，略带酸味；辣味很轻，几乎尝不出来，不能吃辣的人也可以放心购买。
口感细腻顺滑：这款黄豆酱成色为番茄红色，质地顺滑细腻，黄豆被磨成细小的颗粒，稠度适中，容易包裹食物。
*食客印象：受训的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。
佐香园的熟酱含多种规格，最小规格为150g/袋，适合尝新和食用频率较低的朋友购买。包装选用自立吸嘴袋，易挤易储存，吃多少挤多少。价格也相当实惠，均价不到3元就能到手。
熟酱适合搭配各种青菜蔬果一起吃，口感清爽又不失风味。口味偏咸，用于食材调味时需注意盐的添加量，避免过咸。辣味很轻，不能吃辣的人也能吃。
对比市面上黄豆颗粒较大的黄豆酱，这款的黄豆被磨成细小颗粒，口感更顺滑细腻，粘稠度适中，流动性弱，能很好地包裹食物。
因添加了洋葱、姜、辣椒等调味，豆腥味被盖住。豆味较浓，口味偏咸，用于食材调味时需注意盐的添加量，避免过咸，附带蒜香味和红油香味，略带酸味，回味甘甜，很开胃，是妥妥的拌饭神器。
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