本次对50余款螺蛳粉对比测评，结合排行对13座城市餐饮状况的调查，买到一包靠谱的螺蛳粉，比寻到一家正宗的螺蛳粉店要容易得多。
一碗成功的螺蛳粉要有螺味鲜浓的汤底，口感爽滑的米粉，还有丰富的配料，三者缺一不可，华A满足以上三点。其配料和味道足够正宗，鲜、腥、酸、辣味浓郁且均衡，煮粉时，再额外加几根空心菜，煮出一碗地道的螺蛳粉，简直不在话下。
汤底鲜浓：华A汤料包质地浓稠，螺味浓郁，给螺蛳粉奠定了鲜、腥味浓的基调。不正宗的螺蛳粉汤底寡淡，酸辣的调味让其吃起来竟有点像酸辣粉。
米粉Q弹：干米粉很难煮软，许多螺蛳粉经过长时间的煮制仍保持较韧的口感。华A则容易煮软，米粉熟透之后质地爽滑，入口Q弹嫩滑。
*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。
*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。
超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。
螺蛳粉是柳州特色小吃，田螺和多种香料熬制的汤底是其精髓，赋予螺蛳粉鲜、辣、酸、爽的独特风味。
一包螺蛳粉包括有干粉包、螺蛳肉汤料、辣椒油、酸醋、腐竹、酸笋、酸豆角、木耳、萝卜丁等，是目前速食粉面中配料最丰富的产品。
与2015、2016年涌现的螺蛳粉生产企业不同，华亨粉业原为老牌干米粉生产企业，拥有20多年米粉生产经验，年生产能力20000吨。
除了生产传统的干米粉产品，华亨创建品牌“华A”，推出桂林米粉、柳州螺蛳粉等广西特色食品，测评显示，华A的口味确如中华A级。
广西市场监督管理局公布2019年第96期食品安全监督抽检信息显示，有6批次袋装螺蛳粉检测不合格，不合格原因均为菌落总数超标。
为此，排行委托权威检测机构
进行检测
本样品菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌检测值
完全合格，请放心食用
落选产品粉质粘稠，还容易糊汤。华A米粉煮熟后能保持清澈的汤底，其质地爽滑，入口Q弹，最能满足嗦粉的快感。
华A汤料包没有刻意添加螺肉，汤底经过长时间的熬煮，田螺独特的鲜味、土腥味已经完全融入其中。其质地比同类选品更浓稠，触感接近于肉酱，风味也更浓郁。
调料包全下，有的选品偏酸或偏辣，需多次尝试才能找到合适的口味。华A酸辣平衡，没有突兀的尖酸或者辣味，更突显汤底螺味的鲜浓。
螺蛳粉经典配料一样不缺：腐竹嫩滑，花生香脆，酸笋、豆角和木耳酸爽可口。丰富的配料，给螺蛳粉带来更复杂多变的味道和口感。
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