本次筛选约30款网售国产莲子对比测评，金唐莲子的肉色呈现出自然的乳白微黄，莲芯相对较少，种皮去除得较为干净，颗粒完整且圆润，在测评中脱颖而出。其它选购品则显得质量参差不齐，品质各有短板。
莲芯少：如今莲子厂商大多使用机器去芯，从技术角度讲，莲芯无法除尽。金唐莲子的通芯率在选品中数一数二，莲芯鲜有出现。
表皮干净：金唐的干莲子表面种皮相对去除得更干净，没有太多的残留，粒粒圆润完整，肉色洁白自然，缺陷率在选品中属于最低。
*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。
*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。
超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。
金唐莲子的主产地位于莲城——湖南湘潭，当地气候条件有利于莲子生长，种植历史悠久。
湘莲粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，其质量得到人们认可，于2010年湘莲被列为中国国家地理标志保护产品。
湘莲主要品种为寸三莲，其莲子色白、质细、易煮，具有早熟、高产和品质好等优点，一度被称为贡莲。
需警惕莲子的二氧化硫残留物，这可能来自于含硫漂白剂，也可能由亚硫酸盐添加剂释放。
为此，排行委托权威检测机构
进行检测
本样品汞、亚硫酸盐（二氧化硫残留物）检测
完全合格，请放心食用
金唐磨皮莲子完整圆润，种皮去除得较为干净，几乎没有坏果。某些品牌则因莲子缺陷偏多而落选——不是色泽发暗发黄，就是残留过多种皮。
这款莲子色泽白中略带点微黄，烹煮后膨胀，闻起来没有碱味或硫磺味，只有淡淡的莲子清香味。金唐磨皮莲子样品在测试条件下并未检出二氧化硫，与感官效果相符。
通芯率是衡量莲子品质的标准之一，多个选购品折戟于通芯率过低，其中不乏大厂商的出品。与之相反，金唐莲子的莲芯寥寥无几，省去挑芯的麻烦。
金唐莲子烹煮易熟，煮成糖水后莲子粉糯饱满，落口消融，高通芯率带来更好的口感与体验。
层榜网只收录优质评测部分内容，详情请访问盖得排行评测
全部评论