森吉尼达是云南香格里拉市的本土品牌，以整合销售当地的特色农副产品为主，这款黑牛肝菌就是云南的特色菌种之一。森吉尼达牛肝菌的个头很大，菌盖呈棕黑色，约一掌宽，摸起来手感微黏；菌柄也很宽厚，棕黄交错的纹理颜色像老树根一样。冰袋加泡沫箱包装配送，到手新鲜度较高，菌菇形状饱满，伞盖略感湿润，没有长毛、粘稠等情况。
肉质饱满：500g大概有6颗牛肝菌，这款黑牛肝菌无论是菌盖还是菌柄都十分厚实，切分时能感受到肉质弹软。
菇肉口感嫩滑：和晒干后再泡发的菌菇不同，新鲜的牛肝菌水分充足，切成薄片后再炒制，口感十分嫩滑，还带有一点脆感。
*食客印象：受训的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。
这款黑牛肝菌的菌盖很厚实，黑里透棕，菌柄像树根一样有着密密麻麻的纹理，闻起来有股淡淡的泥土味。
牛肝菌的体型属于“矮胖型”，比较宽厚，菌盖约有手掌那么宽，菌柄的根部摸起来比较干爽，越靠近伞盖的部分越湿润。
牛肝菌切开后内部是淡黄色的，略微有点发青和发红，还有一些细微的气孔，闻着是清新的菌菇味。
熬汤时，将水煮沸再下入牛肝菌，汤底会迅速被染成棕黑色，味道特别鲜美。
炒制无需加水，新鲜菌菇稍微煸炒一会儿就能炒出很多水分，牛肝菌吃起来口感嫩滑，菇香味很浓。
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