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福寿山农场位于台中县合欢山和雪山群峰之间,海拔在2000米以上,是台湾三大高山农场中海拔最高的。1980年福寿山农场开始试种高山茶,品种包括青心乌龙、武夷茶、铁观音等,1983年正式命名农场所产的茶叶为“福寿长春茶”。而相传福寿长春茶也是蒋经国的最爱,因此在台湾甚至被封为“茶中之王”。