王小卤是一家电商卤味品牌。它借鉴川南古镇配方，将“川卤”与“酱卤”结合。王小卤一直坚持人工制作，不采用大批量的工业流水线生产，拒绝食品添加剂。北京王小卤网络科技有限公司用忠实、贡献、务实、创新的整体共同打造出王小卤猪蹄文化、诠释着王小卤猪蹄人协助客户的胜利是我们的胜利。将来的餐饮产业将处于更宽广的高速开展期。公司作为绿色餐饮的倡导者，严厉把关项目开发、原资料选择、物流配送、消费工艺等每个环节，努力于用担任任的态度打造绿色餐饮。我们一直坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用本人的服务去感动客户，鼎力开辟国内市场。　　近几年，我国卤味食操行业开展迅速，产品呈现持续扩张，国度产业政策鼓舞卤味食品产业向高技术产品方向开展，国内企业新增投资项目投资逐步增加。投资者对卤味食操行业的关注越来越亲密，这使得卤味食操行业的开展研讨需求增大。　王小卤的目的用户是25-40岁、北上广深的白领女性，这群人爱漂亮，消费才能强。猪蹄有美容养颜的成效，能得到这个群体的认同。而请作家安意如代言王小卤是机缘巧合，但也正好为卤猪蹄增加了更多“女人味”。 随着对目的用户营销力度的增强，王小卤开端有更多用户关注。为了更快速响应各地用户的需求，开创人将王小卤从市区迁至北京顺义郊区，靠近空港，可以更便当地运用顺丰冷链，同时与残奥会供给商结合打造中央厨房，以此降低本钱、进步配送效率和产能。在定位和运营方面，卤制品市场逐步趋向零食化、文娱化、线上线下一体化，大家都想在卤制品市场分一杯羹，竞争日益剧烈。　　王小卤猪蹄选肉质好的猪蹄，参加老姜、胡椒等香料，卤至20分钟后翻面，普通1小时卤成。王小卤猪蹄集粤菜和川菜所长，既有粤菜和潮汕菜注重的用料选料、味尚清鲜、油而不腻的特征，更有川菜调味多变、麻辣浓郁的中央风味。