正大的对虾系列食品曾供应金砖国家峰会、博鳌亚洲论坛等国际性会议，品质广受认可。本次测评筛选了170余款虾仁，正大白对虾虾仁个大肉厚，焯水后回缩少，入口鲜香弹嫩，肉量令人满足。正大的品控相对稳定，多次匿名购买，品质无显著差异。
个头大：正大虾仁是众多参评品中个头最大的一款，虾身完整饱满，包覆薄冰，色泽蓝灰鲜亮。部分品牌的虾仁化冻焯水后个头骤减，紧缩至饮料瓶盖大小，正大的虾仁回缩程度较小，粉嫩白净，品相绝佳。
肉感十足：某些虾仁可能加入过多添加剂，异常弹脆，口感很不真实。正大的虾仁肉质细嫩不软绵，肉厚扎实而不柴，口感像盐水煮过的鲜虾。
*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。
*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。
超过30名试吃，并填写问卷，筛选出NPS值满足推荐要求的产品。再与业内人士、检测机构讨论安全检测项目，交付专业机构检测，最终只推荐风味卓越、安全合标的精良产品。
正大集团来自泰国，距今已有百年历史，涉足食品、制药、地产、传媒等多个行业，于1979年正式进入中国，知名度颇高。
正大拥有从饲料、种苗、养殖到加工的全产业链，并在各个细分领域都达到领先水平，实现了水产食品全程可追溯。
南美白对虾是指虾的品种，并不代表产地，这款虾仁来自福建漳州海域，采用盐冻法贮存，虾仁自带微咸味，烹饪时别加太多盐。
作为餐桌上最常见的海味，虾仁的重金属污染问题不容忽视。水中常见污染物包括铅、汞、镉等，这些重金属物质会富集于水产动物体内。
为此，排行委托权威检测机构
进行检测
本样品甲基汞、无机砷、铅、镉、挥发性盐基氮检测值
完全合格，请放心食用
南美白对虾味美且性价比高，是虾仁市场上的主流。正大的白对虾仁个大足秤，虾身完整饱满，袋内无细碎虾段，大小远超普通白对虾仁。
白对虾从海中捕捞之后被迅速处理，活剥速冻，最大程度上保证了虾肉新鲜。虾仁已开背去虾线，并经多次清洗，食用起来干净又方便。
部分品牌的虾仁化冻前与烹饪后大小相去甚远，正大的虾仁烹熟后缩水较少，虾身肉厚紧实，但肉质丝毫不干柴，入口滑嫩弹牙，肉感扎实。
虾仁肉香味鲜，一口咬下，在口腔中绽出少量汁水，微咸微甜，不论是白灼、烧烤还是煎炒入菜，正大的味道和品相都属上乘。
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