调查港澳超市、零食社区もぐナビ，测评超过500款日本零食。在水产板块，某些日本品牌凭借什锦特色，在测评中引起了不错的反响。天六巴旦木小鱼干是其中之一，其鱼干的腥味不重，反而有股浓郁的鱼香，搭配美国巴旦木坚果，口感比单吃鱼干香得多。
什锦：水产制品重口难调，若追求原汁原味，则导致腥味偏重；若用调料掩盖腥气，则造成咸甜失衡。这款坚果鱼干别出心裁，巴旦木、小银鱼均最大程度地保留原始风味，其坚果比例稍高于鱼干，搭配品尝，风味、口感均恰到好处。
*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。
*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。
超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。
天六成立于1953年，是山形县有名的小吃制造商，其名下的零食在日本拥有大批追随者。
这款什锦鱼干是用丁香鱼、巴旦木精制而成，丁香鱼又名小银鱼，日本拥有世界上最成熟的丁香鱼加工系统，这款坚果鱼干很有代表性。
在日本，旅游业与食品业相互依持，天六向公众开放其食品工厂，若到山形县游览，不妨顺道参观。
某些精品超市的进口水产制品曾被发现防腐剂超标；而对于坚果，则要提防二氧化硫，由于违规使用漂白剂、防腐剂，不少坚果炒货被检出二氧化硫残留值。
为此，排行委托权威检测机构
进行检测
本样品二氧化硫、铅、苯甲酸钠、山梨酸钾检测值
完全合格，请放心食用
鱼干不等于咸鱼，并非只有腥、咸两种味道。天六的鱼干个头很小，鱼香却很浓郁，再加上巴旦木的坚果香味，闻起来很是诱人。
小鱼干酥脆有味，细嚼之后鱼肉的香甜慢慢浮现，吃起来，滋味仿佛是海鲜味薯片。
此类小鱼干由于规格过小，通常无法去除鱼胆，但因为搭配了巴旦木，鱼胆的苦味刚好被坚果中和掉。
一边是香脆的小鱼干，一边是干脆的巴旦木，两者混在一起，层次非常丰富，令人上瘾。
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