红薯干是不少人的童年记忆，但由于制作工艺、原料选取等方面的不同，导致红薯干的口感差异很大。大多红薯干蒸烤过度，水分太少，发硬硌牙。红薯鲜生采用筋丝较少的薯心为原料，蒸熟烘烤后有薯仔大小，保留了较多水分，特别软糯。
清香甜润：红薯本身拥有充足的糖分，加糖调味反而过犹不及，红薯鲜生的用料简单，除了红薯再无其他，整体甜度适中，保留了红薯的自然香甜。
软糯弹牙：这款红薯干选用农科院培育的济薯26号，糖化速度快，适当贮存后就变得糯甜。选取红薯芯进行加工，几乎没有纤维筋丝，是红薯最为鲜嫩的部位。蒸烤熟制后口感软糯，弹牙但不硬韧，略有一点粘手粘牙。
*食客印象：受训的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。
红薯鲜生去除了红薯外侧纤维较多的部分，选用更为软嫩的红薯心作为原料，7斤红薯制出1斤红薯干，几乎没有筋丝。
红薯干没有添加其他调味，表面凝结着溢出的少量糖分，薯香很自然。
红薯鲜生采用了氮气锁鲜盒包装，可冷藏保存90天，如果想随身方便携带，另有小袋装可供选择，一次一袋的份量刚刚好。
这款薯干不像普通真空装的那样硬韧，格外饱满软糯，切开还可以看到中间有很少量的水分，拿取时会有点粘手，入口略粘牙。
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