冬天的饭菜凉得快，没有统一供暖的南方地区更甚，而吃饭慢、喂小孩、晚回家的人想要多一点吃饭的时间，就变得难上加难。无论用微波炉还是回锅翻热，单次加热的菜量都有限，麻烦且不能让饭菜维持恒温，对于不愿着急忙慌吃饭的家庭来说，可以边吃边保温的暖菜板是不错的选择。
暖菜板最基本的功能就是热菜，技术门槛并不算高，百元的产品就能满足大多数3口之家的需求。苏泊尔BF4028A803不到30s就能感受到面板发热，5分钟可将面板加热至80℃，体型轻量小巧，使用时可以放4道菜，移动收纳都很方便。
改变暖菜板“笨重”的印象，不少产品选择保留大尺寸而在收纳方式上发力，结构的增加相应加大了制造成本。苏泊尔803则将产品缩小到放4道菜的尺寸，更适合1-3口小家庭使用，不用时放在柜子里基本不占地方，摆放在桌上也不影响美观。
机身只有1个开关按键，按到左边设定面板恒温80℃，右边是120℃，中间则是关机，几乎不需要学习成本。
外观简洁，重量上也很轻巧，1.7kg移动起来十分方便。钢化玻璃面板耐高温且防爆，电源线可分离更好收纳。
预热时间更短的暖菜板，能更大程度避免饭菜出锅后散失热量，不会出现刚盛出没2分钟就凉了的情况。
苏泊尔803发热速度在同价位处于较优水平，开机1分钟后，面板温度从23℃升至40℃，加热至设定的120℃大约需要10分钟。如果炒菜前开启暖菜板，出锅直接把菜放上，菜温可以保持在70-95℃的最佳进食温度。
同时，盘绕的加热丝均匀向四周散发热量，也避免了左边菜暖、右边菜冷等问题产生。
以上这些情况，过不了多久菜里的油汁就会凝固，汤粥表面也能挑起一层薄膜，影响口感不说，长此以往还有可能破坏肠道健康。
我们在室温14℃左右的开窗环境持续监测了1小时，在2个碗内各盛上等量的牛油锅底，分别放置于暖菜板和桌面。结果发现，常温放置的牛油已经冷却变为固体，上下分层，而暖菜板上的牛油依旧温热。
常温冷却1小时后 暖菜板保温1小时后
22℃室温下，两组的结果差异也十分明显，1小时后常温菜品已经从57℃下降至了26℃，口感变得冷硬。
相反，本来是为了保温的暖菜板，也有将56℃升至87℃的能力，保证吃的每一口都是热饭菜。不过小功率加热时间会比较长，日常不建议用来加热。
使用暖菜板值得提醒的一点是，同份菜暴露在空气的上表面部分，会不如底下的温度高，这是正常的热传导现象，汤水的加热均匀性要比炒菜更好。
若想达到更好的口感和保温效果，平时吃饭可以多翻菜，把下面的菜翻上来均匀加热；在等人时，最好在菜上面扣上一个小碗或罩子，也能很好维持表温。
表面温度对比
苏泊尔803安全性能过关，加热区域通过实线框定，上方和左右边缘均留有1cm的防烫区，保证人手触碰不会被烫伤的前提下，最大限度留出了加热面积。
产品底面有防滑脚垫和散热孔，放在桌面比较稳固，机器内部也不会过热。拿开暖菜板后，桌面余温和一杯开水的温度相当，使用时尽量放置于耐热的桌面。
但便宜的价格让渡了部分功能性，苏泊尔803没有定时关机、自动断电或者童锁设计，用完之后要记得手动关机断电，尤其是有小孩的家庭需要避免小孩触碰，万一碰到了也要及时抽离。
夹菜或者倒汤时经常会洒落汤汁，而较高的面板温度难以做到立马擦拭，等到饭后关闭暖菜板，汤汁早已凝固在面板成为顽固污渍。
苏泊尔803没有清洁死角，清洗起来不算困难，用干湿毛巾反复用力擦拭后，可以干净如新。
与电磁炉不同，暖菜板可以使用玻璃、陶瓷、金属等各种耐热餐具。需要注意的是，不同材质、厚度、碗底与面板的接触面积等，都会导致保温效果有所差异，平底无碗足的餐具导热性能会更佳。
100元以内的暖菜板大多只有1档温度，苏泊尔803则有80℃和120℃两档温度可选，适用于不同的场景。保温饭菜以外，还能解冻肉类、烘干受潮的瓜子板栗、暖茶水奶酒、发酵等。
苏泊尔803的电源线偏短，仅0.7m，如果餐桌边上没有留插座，最好准备一个排插，虽然使用起来不太方便，但一定程度上也能防止被长电线绊倒，从而造成的安全隐患。
层榜网只收录优质评测部分内容，详情请访问盖得排行评测
全部评论