响铃卷又名腐皮卷，由腐竹油炸卷曲而成。在104款腐竹制品的对比测评中，伴晓仙响铃卷获得了测评员的一致好评，质地脆薄，涮煮数秒便吸附足量汤汁，比普通腐竹更适合作为火锅、麻辣烫的配菜。
豆香味浓：伴晓仙响铃卷由新鲜腐竹经菜籽油炸制而成，撕开包装，可以闻到明显的豆香味，但无油腥，呈淡黄色泽，足见原料品质上乘。
饱满薄脆：部分落选的响铃卷看似个头大，实则中空，烫开后只有小小一片。伴晓仙卷曲密实，分量足，吸汁多，口感饱满，还有一定嚼劲。
*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。
*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。
超过30名试吃，并填写问卷，筛选出NPS值满足推荐要求的产品。再与业内人士、检测机构讨论安全检测项目，交付专业机构检测，最终只推荐风味卓越、安全合标的精良产品。
响铃卷实为卷曲形态的炸腐竹，腐竹经过油炸之后，多了酥香，又更加薄脆，容易烫熟吸汁，常作为火锅、麻辣烫和螺蛳粉的配菜。
响铃卷的原形是江浙菜中的干炸响铃，其为豆腐皮卷肉馅，因形似圆铃，入口酥脆作响而得此名。如今，响铃卷则为纯粹的油炸豆制品。
响铃卷本身便为熟制品，建议涮煮3-5秒，既吸足汤汁，又保持一定的韧劲，久煮容易软烂散开。
近年来，部分厂商违规使硫磺等漂白腐竹、增加弹性，致使腐竹制品中的二氧化硫残留量超标，食用这种腐竹有可能引发食物中毒。
为此，排行委托权威检测机构
进行检测
本样品铅、二氧化硫、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌检测值
完全合格，请放心食用
响铃卷质地松脆易碎，不少品牌包装不当，到货时碎掉三分之一或以上。伴晓仙的出品则大小相近，码列整齐，几乎无碎渣。
响铃卷质地松脆易碎，不少品牌包装不当，到货时碎掉三分之一或以上。油炸食品容易变质，一些选品便因有油耗味而被淘汰，伴晓仙开袋后只有豆香，无异味，也没有夹裹杂质，品质新鲜
部分响铃卷败在风味寡淡，烫涮后只有汤汁的味道，没有豆味，伴晓仙响铃卷很是香浓，即便浸入麻辣火锅，也还能尝到豆脂原香，单凭这一优势，足以秒杀同类产品。
伴晓仙响铃卷薄而脆，入锅三四秒后便绵软，且吸附了大量汁水，此时食用为宜，大片完整，口感饱满且顺滑，带有嚼劲，又非常入味。
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