上鲜是春雪食品和京东共同打造的品牌，春雪食品作为中国肉鸡行业的知名企业之一，旗下产品包括生鲜鸡肉及调理品，不仅供应德克士、全家等企业，也出口到日韩、欧盟等国家和地区。上鲜奥尔良鸡翅包含一包翅中和一包翅根，奥尔良腌料较足，外观基本呈现橙红色，烤制后肉质鲜嫩，容易脱骨，吃起来毫不费劲。
腌料足：这款鸡翅在冷冻状态下的腌料覆盖程度较高，烤前无需解冻，否则腌料化成液态后难以附着，影响成品的外观和味道。
鲜嫩可口：奥尔良鸡翅最适合烤着吃，放到烤箱20分钟即可出炉。鸡肉腌制得很入味，咸甜中带有轻微的辣味，肉质鲜嫩，即使再稍微复烤几分钟吃起来也不会觉得干巴。
*食客印象：受训的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。
单个翅中和翅根约重30g和40g，同部位的个头大小无明显区别，烤熟后依然能维持饱满的外形。
烤制到10分钟左右时，肉香味逸出烤箱，还能看到鸡翅中有肉汁不断渗出，落在烹调纸上滋滋作响。
经过约20分钟烤制，鸡翅外皮的油脂被烤干，变成薄薄一层，吃起来无油腻感，内部肉质保持鲜嫩状态，稍微一咬就能轻松脱骨。
上鲜翅根虽然肉质厚实，但已经腌制入味，也没有出现调味咸淡不均的情况。相比鲜嫩的翅中，翅根的口感偏紧实，有嚼劲，能带来大口吃肉的满足感。
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