市面上大部分果冻为甜口，在参与对比测评的43款可吸式果冻中，溜溜梅青梅冻显得很少见，它添加了不少青梅浆，果酸浓郁，甜度却不高，吃下一整包也不腻。
果香自然：不少果味果冻主要用香精调味，与真正的水果口味相去甚远，溜溜梅青梅果浆的占比则超20%，再佐蜂蜜调味，果香突出，酸甜又清新。
Q弹顺滑：这款果冻使用魔芋粉制作，质地弹滑，吃起来口感饱满，比较有嚼劲。反观一些落选品口感太软，缺少咀嚼的快感。
*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。
*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。
超过30名试吃，并填写问卷，筛选出NPS值满足推荐要求的产品。再与业内人士、检测机构讨论安全检测项目，交付专业机构检测，最终只推荐风味卓越、安全合标的精良产品。
青梅直接食用酸度较高，常进行腌渍，制成果酒、蜜饯等，在保留果香的同时，酸味更为温和适口。
溜溜梅选用青梅鲜果制成果浆，果冻中另一原料蒟蒻又名魔芋，是一种富含膳食纤维的草本植物，热价较低。
溜溜梅拥有青梅合作种植基地近100万亩，在安徽、福建等地建有三个生产加工基地，从原料到生产，品质把控较为严格。
果冻作为即食制品，若在生产储存过程中受到污染，出现菌落总数、大肠杆菌超标，可能引起呕吐、腹泻等食物中毒症状。
为此，排行委托权威检测机构
进行检测
本样品菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、铅检测值
完全合格，请放心食用
一些杯装果冻分量较大，需要用勺子舀食。溜溜梅果冻则是小袋装，撕掉开口后，可直接吸食，或是捏成小块挤出。
溜溜梅青梅果冻没有四溢的汁水，撕开包装时，无需担心喷溅或粘手，吃起来又滑润软嫩，一点也不干。
部分落选品味道偏甜，刚吃一个便口腔发粘，青梅果冻酸香可口，带有清爽的梅子味，后味甘甜，吃了还想再吃。
酸甜的青梅冻很适合作为小零食，饭后食用清新口气，午睡后来一包提神醒脑，夏季冷藏后更加爽口。
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