本次对30余款鱼豆腐对比测评，口水娃一举夺魁。口水娃鱼豆腐偏厚，用手按压，发生回弹，Q弹有嚼劲，搭配烧烤酱，孜然香味浓郁。鱼豆腐并非纯粹的大豆蛋白制品，口水娃主料是半成品的鱼糜，细嚼有鱼香，腥味却不明显。
嫩滑弹牙：某些品牌的鱼豆腐做得像卤豆腐，毫无嫩、滑、弹的特点。口水娃的鱼豆腐饱满偏厚，滑嫩弹牙，略带些嚼劲，口感水平卓越。
酱香浓、腥味淡：口水娃鱼豆腐的腥味很淡，测评中部分品牌使用浓重调味，却掩不住鱼腥。烧烤酱的孜然味浓郁，和鱼肉的鲜香搭配得刚刚好，香而不腻。
*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。
*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。
超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。
口水娃成立于2007年，现已成为中国休闲零食的领导品牌，在大型商超经常能见到口水娃的产品。
口水娃深耕于零食领域，曾参与制订国家标准《坚果炒货食品生产规范》、行业标准《熟制豆类》。
口水娃被认定为中国驰名商标，拥有多项专利技术，并与中国食品类专业强校江南大学展开长期合作。
鱼豆腐的原料是鱼糜、大豆蛋白，基于各地抽检信息，此类食品菌落总数超标时有发生，菌落总数能反应食物的洁净程度。
为此，排行委托权威检测机构
进行检测
本样品菌落总数、大肠菌群、脱氢乙酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、大肠菌群、菌落总数、糖精钠等检测值
完全合格，请放心食用
口水娃鱼豆腐饱满厚实，用手戳一戳，能很快回弹。本款鱼豆腐使用独立小包装，仅稍有挂汁，开袋后不会飞溅液滴。
有的鱼豆腐尝不出鱼味，口味与卤豆干几乎无异。口水娃鱼豆腐保留了鱼肉的鲜香，微带甜味，并没有令人不悦的腥味。
口水娃鱼豆腐口感与千页豆腐相似，但更加质密弹韧。鱼豆腐入口嫩滑，咬下有明显的弹牙感，带着点嚼劲。
口水娃鱼豆腐口味多样，在本次对比测评中，烧烤味表现最优。其酱料调味不重，鱼豆腐的鲜甜配上孜然的浓香，鲜香开胃。
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