测评总结：撒尿牛丸为包心肉丸，爆浆感和Q弹口感是其最大的特点。而在40款撒尿牛丸的测评中，鱼极凭借浓郁牛香、丰盈汁水和紧实肉质脱颖而出，堪称《食神》同款。
香浓Q弹：落选的牛丸多原料不精，牛肉占比低，掺杂了太多其他肉类、淀粉等，口感粉软。而鱼极选用牛后腿肉，牛肉含量较高，猪肉内馅亦是料足，扎实的用料带来了醇厚肉香以及紧实肉质。
一咬即爆汁：此款撒尿牛丸正如其名，咬开后，汤汁滋溅而出，爆汁感十足，滋味鲜甜油润。反观落选的牛丸，或是汁水少，并无爆浆的快感，或是汤汁味道寡淡，难以刺激味蕾。
*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。
*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。
超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。
《食神》一部电影带火了撒尿牛丸，其弹牙口感以及爆汁感令人印象深刻，一直是火锅、麻辣烫中的经典食材。
作为速冻肉丸巨头，海欣食品拥有多个生产基地，在生产标准化和产品品质把控方面，有着小作坊和小型食品厂无法匹敌的优势。
鱼极是海欣旗下的高端品牌，定位“少而精”，用料足而风味佳，采用小份包装，产品容量在120g至160g之间。
撒尿牛丸属生制品，加工时仅加热至半熟成型便进行速冻，实际食用前须将其加热至完全成熟。速冻肉糜制品存在重金属超标风险，来源可能是食材本身或加工过程，长期食用重金属超标的产品，可导致多种病症。
为此，排行委托权威检测机构
进行检测
本样品重金属污染物检测
完全合格，请放心食用
鱼极撒尿牛丸1袋有6颗，与常见的透明真空袋不同，鱼极的包装精致许多，蓝白设计简洁明快，六颗牛肉丸置放于凹槽中，容易拿取，也避免出现牛丸冷冻后粘连的情况。
此款撒尿牛丸的主料是牛后腿肉，肉质Q弹劲道，十分爽口；爆汁内馅由猪肉制成，绵滑油润，细细咀嚼，双重口感令人大呼过瘾。
爆汁感是鱼极撒尿牛丸的杀手锏。一口咬下，香喷喷的猪肉汤汁瞬间喷溅，流淌于唇齿间，带有油脂的香气，咸鲜浓郁。需要提醒的是，撒尿牛丸的内馅汤汁温度很高，食用时需要十分注意，以免烫伤。
除了弹牙口感和爆汁感，滋味香醇也是鱼极撒尿牛丸的优点，用料丰足，牛肉占比高，尝起来肉香浓厚十足。
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