白葡萄酒很适合入门饮者品鉴，是一种非常百搭的葡萄酒。因为酿造时已将葡萄皮除去，单宁含量少，饮用起来没有干红复杂的单宁涩味，年轻的干白核心通常只有新鲜酸度及花果香气，相较红酒更容易理解。
德国地处高纬度，从地理上看并不利于葡萄种植，但并不代表德国不能生产好酒——莱茵河沿岸生产的酒，价格和品质均不输于法国波尔多最好的酒庄。雷司令是最有名的白葡萄酒种类，也是德国酒的一面旗帜。在气候寒冷的德国生长的雷司令，特点是高酸、果味丰富、呈味物质丰富，有独特的矿物质气息，特别能体现种植地风土。
排行筛选了30款风格各异，价格在100-150元区间的白葡萄酒，从中筛选了7款进入深度测评环节，邀请专业品酒师进行盲品。测评结果显示，产自德国法尔兹（Pfalz）大区的四季庄园雷司令白葡萄酒得分最高。它拥有清冽的骨肉，酸度高而酒体清爽，有着丰富的热带水果香气和好闻的汽油味，活跃的果酸使它能搭配各类食物而不抢戏，是一款百搭的白葡萄酒。
单价
(元/斤)
描述 推荐指数 01*推荐指数由排行综合专业品酒师评分结果，经加权计算后得出。排行仅对推荐指数排名前三的产品作出推荐。
本次参评酒款线上主要来自淘宝、京东，包括酒圈kol的淘宝爆款、京东海外自营高销酒款，以及来自国内葡萄酒龙头的畅销酒款，除此之外，还有来自高端进口超市、本地酒行的线下酒品。
与同组其它样酒相比，四季庄园雷司令白葡萄酒各方面评分都要高一些，酒液呈现澄澈的柠檬黄，富有柑果类和热带水果香气，在闻香方面获得较高分数；在味觉品尝方面，它的酸味比较突出而酒体轻浓郁度中等，入口后清冽地冲刷口腔，回口甘香，是一款骨感的白葡萄酒，适宜搭配各种食物饮用。
排行从线上的天猫、京东两大电商平台，及线下超市整合筛选了30款价格在100-150元区间，各种类型的干型白葡萄酒，并从中筛选了7款进入深度测评。
为了保证测评的公正性，排行采用盲品形式，样酒套袋后与醒酒器对应编码；品酒师盲品后独立完成审评表及品鉴卡，从视觉观察（10%）、嗅觉闻香（30%）、味觉品尝（40%）、整体印象（20%）四个方面对每款样酒进行打分，并根据排名进行加权，计算总分。
| 刘欣浩 | 意尝有品联合创始人，WSET三级认证品酒师，意大利一级酒庄委员会 & AIS侍酒师协会联合认证侍酒师 |
| 严紫侨 | Le Cordon Bleu Paris巴黎蓝带学院高级餐饮文化文凭，WSET三级认证品酒师QueenEco法式生活美学创始人 |
| 梁楚欣 | 曾任波尔多和巴黎米其林餐厅品酒师，CES法国国家侍酒师专业 |
| 朱丽珊 | WSET三级认证品酒师 |
| 酒款 | 四季庄园雷司令白葡萄酒 |
| 酒庄 | Vier Jahreszeiten Winzer 四季庄园 |
| 产地 | 德国法尔兹 |
| 年份 | 2017年 |
| 葡萄品种 | 雷司令 |
| 类型 | 半干白 |
| 酒精度 | 12.0%Vol |
这支四季庄园雷司令很好地体现了雷司令的多变风格以及法尔兹的当地风土，属于清爽风格的干白，具有高酸的骨架和轻盈的躯体，仿佛是清新的柠檬；它来自于相对温暖的法尔兹产区，品尝时能体会到热带水果风味，结构紧实略有油润感，入口时会感受到几分舒心的暖意。
曾任波尔多和巴黎米其林餐厅品酒师，CES法国国家侍酒师专业
酒体颜色呈现清澈的柠檬黄，有着柑橘类和绿色水果的香气，中高酸、酒精度，轻酒体。回口矿物质口感丰富，水果清新感好，但酸度略偏高。
WSET三级认证品酒师，意大利一级酒庄委员会 & AIS侍酒师协会联合认证侍酒师
酒体轻盈酸度较为突出，浓郁度中等偏低，有未成熟的橙子气息，现在正是适饮期，不适合继续陈放。
雷司令是最著名的白葡萄酒品种，宴会或作客带酒选择它绝对不会出错，非常百搭。我们召集了16名平时有饮酒习惯的普通酒友，品尝这款四季庄园雷司令，记录他们的饮用体验感。
酒友们根据自身的喜好，对这款雷司令的口感特征进行投票，统计结果如下：
四季庄园雷司令干白来自于法尔兹地区，这是德国最南的雷司令传统产区，它的产区特性是极具有热带水果香气。酒友们的评价也证实了此，有94%的酒友都感受到热带水果风味，像是柚子等柑橘植物。在没有单宁的影响下，四季庄园雷司干白令显得酸味清冽，酒体清爽，75%的酒友和81%的酒友都表示赞同。
四季庄园雷司令使用2017年采摘的白葡萄，现在已处于合适饮用期，无需陈放。酒友们认为它搭配牛排等食物非常合适，其他海鲜或白肉也很好。另外，即使是一些入门酒友也品尝出了雷司令的汽油矿物质风味，与专家盲品评价一致。
原瓶原装进口，四季庄园直接发货，具报关单、检验检疫报告两证，及庄园发货单。
相对于法国，德国气候更为寒冷，只有天公作美，加上悉心照顾，葡萄才能达到合适成熟度，因此德国的葡萄酒分级体系逻辑与法国完全不同，根据葡萄成熟度进行分级评定。
Vier Jahreszeiten Winzer四季庄园位于法尔兹（Pfalz），这里紧邻莱茵高，是德国雷司令最有潜力的产区。哈特山脉为西面的法尔兹遮挡了大西洋水汽，营造了干燥温暖的气候条件，使得法尔兹雷司令葡萄更易成熟，风味丰沛，结构紧实。
四季庄园品牌属于农业合作社，由数个小酒庄合并而成。四季庄园利用最好的地块栽培雷司令，阳光充裕，良好的沙壤土排水十分方便，日间升温快。2019年四季庄园的白葡萄酒产品在Mundus Vini夏季品酒会获得特别奖，共摘取了16枚奖牌。
雷司令成熟较晚，借助于法尔兹的产区优势，庄园能选择成熟度较高的雷司令作为酿酒原料，足够成熟的雷司令利用丰富的果酸撑起了葡萄酒整体的骨架。
精细采收雷司令葡萄，人工分拣挑出腐坏或成熟度不符合要求的颗粒，珍藏级（Kabinett）的产品品质很接近晚收（Spätlese）级品质。
已进入适饮期，不适合陈年
提前半小时冰镇至8-10℃，无须醒酒
西餐：黑椒牛排、红酒烩牛腩、煎小牛肉、香辣奶酪、鱼类及海鲜菜
中餐：百搭
待客餐酒、好友小聚、商务宴会
这支四季庄园雷司令白葡萄酒产自德国法尔兹产区，葡萄采摘年份为2017年，品酒师认为现在已进入适饮期，不建议继续陈放。雷司令干白推荐饮用温度为8-10℃，无须醒酒，提前半小时冰镇后开瓶即可饮用。
这款法尔兹雷司令属于骨感风格，高酸度、轻酒体，饮用感觉清爽而回口温暖舒适。它的高酸使得在佐餐时非常百搭，无论是滋味厚重的红肉、猪肉等食物，还是新鲜鱼类、虾蟹、贝类海鲜都非常适宜，提升进餐时的愉悦感。
德国酒标是世界最难读懂的酒标之一，标签上“Kabinett”代表它是珍藏级，在德国Prädikat评级体系中，属于入门好酒。“Halbtrocken”指代半干，但实际德国对酒甜度划分较为细致，从口感上看本款酒更接近公认的干白分类。
酒帽上印有代表庄园的VJ logo，它采用了旋盖设计，金属旋盖能有效避免酒液被橡木塞污染，并能很好地保留纯净果香。
酒液颜色呈现澄清的柠檬黄，嗅闻能感受到热带水果香味，以及雷司令特有的矿物质气息。
温馨提示：驾驶人在血液酒精含量≥20mg、＜80mg（每100ml）的情况下驾车，属饮酒驾车；在血液酒精含量≥80mg的情况下驾车，属醉酒驾车。普通情况下，饮用100ml酒精度14.6%的红酒（约为普通红酒杯高度的1/4），血液中的酒精含量就已达到酒驾水平。排行在此郑重提醒各位司机用户，酒后切勿开车。
排行调研发现，线下葡萄酒市场优质产品众多，然而行业普遍缺乏开网店的动力，因此排行将测评推荐酒款集中到葡萄酒集合店，由店方代为运营销售。
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