本次挑选了市面上热销的13款椰子水进行对比测评，其中，海卓100%碳烤椰子水以及三麟椰子水表现突出，获得了众测评员的一致好评。两款椰子水均采用了非浓缩还原工艺，直接取水于椰子，采摘与灌装间隔时间短，口感新鲜自然。
海卓100%碳烤椰子水以越南鲜椰为原料，经过炭火慢烤，椰香中带有淡淡的烘烤香气，椰子水含量百分百，没有额外的添加剂。由于碳烤让椰肉与椰子水融合更佳，这款椰子水的甜度更明显，热量也不低，是所有测评款中最高的。
三麟椰子水以泰国新鲜青椰为原料，原椰子水含量在99%左右，加入了天然萃取果糖进行调味，开瓶即可闻到浓郁的椰子香气，口感醇厚，甜味适中。
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选出13款热销的椰子水产品，并匿名购买，由30名测评员进行盲饮测评。
30名测评员试饮13款椰子水，并从香气、色泽、甜度等多个维度填写问卷。然后根据测评员的问卷结果进行统计与分析，最终选出椰香浓郁、清甜爽口的椰子水。
近年来，随着健康饮食概念深入人心，相比于添加剂不少、糖分较高的椰子汁，纯天然、零添加的椰子水越来越受到人们的青睐。
椰子水取材于新鲜椰青，将椰青中的水分直接提取后杀菌灌装而成，色泽清澈透明，口感清甜爽口。由于不经过浓缩与还原，更好地保留了椰子水的自然风味与营养。市面上的椰子水产品除了少部分可能会加入天然果浆、天然果糖进行调味之外，大多不含糖、香精、色素等人工添加剂，尽可能地还原椰子水的纯正天然口感。
椰子水脂肪含量为零，整体热量低，糖分不高，不含脂肪和胆固醇，还含有丰富的天然电解质，能迅速补充人体流失的水分，帮助缓解疲劳。但需注意的是，椰子水中的钾含量偏高，不适宜血液中钾含量高的人，如果肾脏不能正常工作，喝椰子水会导致血液中的钾含量超标，可能出现“钾中毒”的情况。除了直接饮用，椰子水还能用于料理制作、饮品制作、甜品制作等，用途广泛。
根据30名众测员的测评结果显示，在13款椰子水中，海卓的推荐值最高，三麟次之，两款椰子水在入口清爽、有自然的椰香、色泽清澈透明、无肉眼可见悬浮物、甜味自然清甜这些方面都表现优秀，收获了一致的好评。
两者均为旋盖式利乐钻包装，开盖即饮，可重封，密封性佳，携带方便，钻形外观适合各种手型，握感舒适。
海卓有330mL、500mL、1L三种规格，能够满足不同饮用需求。外包装以深沉的黑色为主色调，在一众清新色调瓶身中格外亮眼。主题图案为炙烤的棕色椰子，结合鲜明的“碳烤椰子水”中英文字样，凸显出独特的碳烤风味。
三麟仅有330mL一种规格，小巧玲珑适合外出携带。外包装以蓝色和白色为主，印有不同大小的青椰以及椰树图案，透明水流图案环绕瓶身，整体色调清新自然。
两者价格略有差别，三麟价格更高，单价在10元左右。海卓330mL装单价则在7元左右，500mL装在9元左右，1L装在18元左右。
海卓的配料仅有碳烤椰子水一种，椰子水含量100%，不含任何人工添加剂。选用越南鲜椰，从采摘到灌装不超过72小时，每100mL热量约为25kcal。
三麟的配料有椰子水和天然萃取果糖两种，原椰子水含量大于等于99%。选用泰国产的新鲜椰青，当天采摘当天灌装，每100mL热量约为22kcal。
海卓色泽清澈透明，细嗅能闻到清新椰香中带有淡淡的烘烤焦香。三麟色泽呈白色半透明状，相比海卓的清透略显浑浊，香气浓郁，层次丰富，带有奶香与香芋的气息。
海卓入口即可感受到沁爽甘甜的滋味，甜味突出，饮后有回甘。三麟入口清爽微甜，虽然加入了果糖，但甜味并不明显，饮后微微发涩。
常温即可饮用，冷藏后风味更佳，舒爽加倍。还可以作为烹饪配料制作椰子鸡等料理，或者作为饮品、甜品配料制作椰香风味的特色饮品和甜品。
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