冻品先生是安井集团旗下的品牌，主要售卖火锅食材和半成品菜肴等，线上线下都有销售渠道。这款半成品酸菜鱼包含了汤料包、酸菜包、生鱼片和干料包，烹饪时就像煮泡面一样简单，只需烧一锅水，依次下入料包煮熟即可。
份量充足：一份足有半斤黑鱼片，拿在手上很有份量，酸菜也很多，汤底味浓，如果是多人聚餐，可以自行加入其他配菜。
汤底鲜美：汤底呈金黄色，入口时鲜酸带感，然后辣味慢慢在舌尖上散开，很是开胃，就着这汤都能干完一碗饭。
*食客印象：受训的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。
直接烧一锅水加入调味酱包以及酸菜，水开后下入解冻好的鱼片，烫1-2分钟至鱼片熟透就可以出锅。
如果再撒上辣椒、花椒以及芝麻，淋上热油，更能激发香味。金黄色的汤底看似温和，实际上辣度不低，后劲很足。
黑鱼片是上过浆的，切片很薄，但夹起时也不易断裂。烫熟后的鱼片口感很滑嫩，不过部分鱼片略带一点小刺，食用时要小心。
酸菜根茎部分口感脆爽，类似莴笋片，酸菜叶则腌制得更入味，经过汤汁的浸泡后，更添了辣味，很是下饭。汤底本身并没有过多的油脂，盛入米饭中拌着吃也不会觉得油腻。
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