重庆巴鼎红餐饮管理有限公司以火锅美食文化、鼎文化为背景，时尚与古典的装修风格，独特的产品设计、完善的管理模式、以历史文化、巴渝文化、现代文化、叁者并重，构建九州餐饮、巴渝火锅美食、鼎食文化品牌餐饮公司，打造中国一流鼎食文化餐饮企业。企业目标:弘扬民族饮食文化，构建中国餐饮驰名品牌。
企业精神:契而不舍,开拓创新。
巴鼎诠释
巴，代表重庆火锅的历史渊源，重庆自古以美食闻名，火锅更是风靡全球，把，寓意着公司对美食文化孜孜不倦的研究，对巴渝饮食文化的追求，袅袅炊烟江边起，滚滚长江火锅缘。
鼎，代表显赫、尊贵、盛大、鼎是文明的见证，是文明的载体。寓意着巴鼎红公司诚则立的经营理念，连锁理念，发展理念。展现了公司对鼎食火锅文化的精辟研究与不断创新。注重饮食滋养、文化品位、企业形象。古今结合，创造美食古鼎，弘扬民族美食文化，构建中国火锅文化第一品牌。
红，寓意着巴鼎红餐饮事业蒸蒸日上，遍地开花，红遍大江南北！
巴鼎理念
经营理念:同行,同荣、共存.
代理理念:代理一个,品牌一个,双赢一个,朋友一个.
人才观:以巴鼎红事业为己任,不以巴鼎红利益为己有.
服务理念:站在顾客的角度检查自己.
文化理念：古鼎神韵 汤中传奇。
经营目标：让巴渝大地的传统美食走遍世界的每一个角落，让每一个人的身边都有巴渝的火锅。
巴鼎红人风格：同甘共苦,携手创业、苦并快乐着。
巴鼎红管理模式：以提高竞争力为目标的精细创新经营管理模式。
巴鼎红发展模式：以火锅为龙头，产品为依托，代理齐发展,双赢为本的发展战略。
巴鼎红发展思维与视觉：站在局外遥观巴鼎红，站在未来看巴鼎红。
巴鼎红人平民创业观：企业靠竞争，竞争靠实力，实力靠自己。在巴鼎红，没有官本位，都是干活路的。任何人都没有特权，每个人的机会都是平等的，都要公平参与竞争；每个人都是与众不同的，都要成为巴鼎红创业的一台发电机。
五定两改：即重新定岗、定责、定用人标准、定薪水范围、公开竞争定人、用工制度改革和分配制度改革。
岗位准入制：即首先根据岗位性质、岗位职责及岗位技能要求等制定岗位准入标准，员工经岗前培训考核达标后方可具备上岗资格。
巴鼎红分配观：责权能效利五统一，绩效至上、收入靠挣。
服务精神：我们每天不厌其烦地做着同样的事：采购、拣菜、淘洗、加工、为客人服务，尽心尽力地在工作中杜绝差错，尽量让所有来此消费的客人满意。我们觉得这种平淡繁琐的工作就是我们的事业，就像有人把治国平天下作为自已的事业一样。这也是我们在社会中的价值，就像棒棒对重庆有价值一样。
鼎盛千秋万载,鼎聚八方宾朋。
重庆众品饮食文化有限公司为一专业研究川渝特色饮食文化、研制和生产汤锅系列调味品、发展餐饮连锁特许经营、农牧产品精深加工及农业综合开发的有限公司。公司机构健全，能长期为客户提供优质的产品和服务。
“川渝老鸭汤”炖料系列是以现代食品安全与营养学的科研方法研制、调配，采用无公害蔬菜原料进行精深加工而成的、符合现代食品安全健康、美味营养、简便易烹的调味食品系列。公司发展的“川渝老鸭汤”特色餐饮是集美食养生、传统滋补、民间食疗为一体的特色汤锅食品。其独具：汤鲜清澈味纯正，酸香扑鼻无腥味；老鸭肉耙不塞牙，皮糯嫩滑而不腻；长久烫菜味不变，无需添加调味料；萝卜有形煮不烂，爽口化渣味酸轩的四大品味特色，以及没有食用季节，没有食用禁忌，适合不同民族的老弱妇孺四季食用的特点，美食与传统滋补、民间食疗的最佳典范，因而赢得了全国各族民众的赞誉和众多投资者的追捧，在短短的时间里就成功发展了全国连锁加盟店数十家。目前在重庆已成为仅次于重庆火锅的第二大特色健康饮食文化。“老鸭汤”近两年在全国蓬勃发展成为了继重庆火锅之后的第二大餐饮品牌，但在发展的过程中突现了口味单一、菜品缺少、档次不高、长此以往给客人以味口选择面太窄的弊端，影响了老鸭汤加盟店的持续生存力。我公司经过广泛的市场调研和分析，在听取了众多老鸭汤商家意见的基础上，研制推出了以老鸭汤为基础的“渝珍品汤坊”“新派老鸭汤”概念。概念的中心思想为多口味、多品种、多选择、多档次，其具体表现形式正如上联：清汤红汤养生汤，下联：砂锅干锅子母锅，所展示。“渝珍品汤坊”是在吸取重庆火锅及川渝最具特色餐饮的基础上与传统老鸭汤融合而成的一种新型的餐饮形式。这种创新的特色形式基本上解决了传统老鸭汤的缺陷，为老鸭汤的持续发展增加了后劲。“川渝老鸭汤”在秉承传统老鸭汤饮食文化的基础上，融入了公司自成风格的独特内涵及运用现代食品安全与营养学的科研技术，使得川渝老鸭汤成为一种形似于重庆火锅，但又避开了川菜千篇一律“辣”味的特色餐饮汤锅系列；川渝老鸭汤汤锅系列采用独特的单锅独炖整只牧鸭及一次性锅底的烹食方式，保障了鸭汤的纯正口味与卫生。除了主打的“川渝老鸭汤”招牌汤之外，还有“风味老鸭汤”、“山珍老鸭汤”、“天麻山珍汤” 、“滋补乌鸡汤”、“山珍肥羊汤”、 “清真肥牛汤”、“竹笋香鸡汤”、“香辣排骨汤”、“养生蹄花汤”、“酸辣鹅掌汤”、“酸菜鱼”、“泡椒鱼”、“香辣鱼”、“香辣虾”、“麻辣鱼”、“重庆老火锅”、“泡椒老火锅”等经科学的手段加以提升的最具重庆风味的民间“绿色”汤锅及火锅。“药补不如食补，美食莫若美汤，把握成功机遇，美食创造财富”。公司以弘扬川渝特色健康饮食文化为宗旨，立志健康食品知名调料，创建中华汤锅第一品牌，造福大众，回馈社会。热忱欢迎广大投资者加盟共创辉煌。本公司作为弘扬重庆老鸭汤饮食文化的骨干企业，在全国发展了200多家“川渝老鸭汤”品牌特许经营店，并实现了公司与加盟商的双赢。公司以“川渝老鸭汤”特许经营为主要特色餐饮连锁品牌，另外，公司还在全国推出了“渝珍品汤坊”、“渝珍香火锅”和“渝珍香辣虾”餐饮品牌。以弘扬川渝特色健康饮食文化为宗旨，引领自助烹饪饮食文化，打造方便调料知名品牌，树创中华汤锅第一品牌，造福民众为已任，回馈社会，愿以此为契机广交朋友，共创更大辉煌。
