“夏至梅”酿制杨梅酒出产于浙江仙居车头酿造厂，我厂创始于1996年，位于国家4A级景区神仙居附近大战乡内。神仙居是世界上规模最大的火山流纹岩地貌典型，景观丰富而集中，奇峰环列，山崖陡峻，溪水与瀑布常年不断。大战乡是生态效益农业大乡，境内山清水秀、空气清新、气候温和、土质肥沃、土壤洁净。全乡森林覆盖率70%以上。近年来，大战乡持续加大“生态效益农业强乡”建设力度，坚决制止生态破坏，杜绝化工等工业性污染，生态环境优美，生产生活条件优越。　　我厂占地6500平方米，其中建筑面积达到4300平方米，拥有独特的喀斯特熔岩地窖。以仙居数十万亩优质杨梅为原料，加上得天独厚的地理位置，现代化的创新理念，出类拔萃的酿制技术，利用当地纯净的山泉水，加上独有的喀斯特熔岩地窖的存储酿制出著名的“夏至梅”系列杨梅酒。年产量达到1100吨。　　“夏至梅”系列杨梅酒连续两年被评为——　　2012年中国国际森林产品博览会金奖　　2013年中国国际森林产品博览会金奖　　神秘的北纬29度，金字塔，狮身人面像，玛雅文明，神秘悬棺，神秘大佛，古三星堆等远古文明的发源地。　　仙居。位于北纬28.5°-29°。公元1007年，宋朝宋真宗皇帝因“洞天名山屏蔽周卫，而多神仙之宅”，下诏改“永安”为“仙居”。故得名。　栀蕧。据考古发现其生长历史可追溯到7000年以前。李时珍所著《本草纲目》中记载：杨梅可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愤恶气。盛唐诗仙李白诗曰“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。”　　仙居属亚热带季风气候，日照充足，泉水清澈，植被繁茂，空气纯净，土壤有机质含量高，酸碱度适中，适宜杨梅生长。　　我厂生产的夏至梅酿制杨梅酒，选用仙居优质杨梅，在杨梅的最佳成熟期进行采摘，利用人工甄选，机器榨汁，洞藏发酵，储存等步骤，结合传统工艺以及现代技术酿制而成的夏至梅杨梅酒含有多种有机酸以及花青素，长期饮用，具有调理肠胃，抗氧化，调节血脂，降低胆固醇和清除体内垃圾等功效。