小牛凯西首创于2009年，隶属于浙江凯西食品科技有限公司，专注于西餐美食的专业化和营养科学搭配的日常化，在菜品的研发和美食的搭配上不断的进行研发和创新。

小牛凯西牛排自助餐厅定位于梦系自助牛排主题餐厅，以萌系卡通风格标新立异，开创西餐行业品牌风格新定义。2009年浙江凯西食品科技有限公司总投资5000万元现代化工厂，占地面积8000平米，日均8万片牛排产能输出，标准化流程，全程可监控;2010年 从0开始，与63家西餐餐厅建立渠道供应合作关系，布局江浙沪供应渠道;2013年 结识天猫去开店，小牛到家更方便，累计售出275万片，280000+人购买，15万人满意评价;2015年 2015年上海旗舰店开业，贵州体验店开业;2016年 安徽合肥、江苏苏州店等加盟店进入筹备阶段;小牛凯西打通线下商超渠道，11个商超品牌，32个商超终端，渠道进入建设阶段。