品牌故事

在日本留学时，27岁的崔宰昊(Choi Jae Ho)接到他父亲打来的电话，要他收拾行李返回韩国。那是1988年，他奉命执掌舞鹤烧酒厂(Muhak Soju)，这家酿酒厂坐落在地处朝鲜半岛东南角的工业城市昌原(Changwon)，是他父亲一手创建的。

身为次子，崔宰昊得到的是两个家族企业中规模较小的那个。他哥哥得到的是舞鹤建筑公司。该家族企业的名称按字面意思翻译就是“翩翩起舞的鹤。”在亚洲文化中，鹤因为寿命长而深受推崇，用于象以长寿。

来到舞鹤烧酒厂总部之后，崔宰昊惊讶地发现企业文化中动力和干劲流失严重。他回忆说，放在每间办公室里的舒适沙发最适合漫无目的的闲聊，而一到下午六点，员工们就夺门而出。怪不得，这是由于曾有一项韩国法律规定，在每座大城市只允许有一家酒厂占据市场主导地位，但该法律在那之后被废止了。因此市场上没有什么竞争。

崔宰昊打算改变这一切。

首先，所有的沙发必须搬走。接着崔宰昊把矛头指向庸碌无为的高管。他父亲的舞鹤烧酒厂已经实现年营收600,000美元。但作为儿子，他希望这家地方性酒厂发展到足以与全国性品牌相竞争的规模。

在由于改革提议被父亲认为过于激进在家中经历了诸多风暴，在此之后，崔宰昊在33岁时全权执掌了舞鹤烧酒厂。

他想把烧酒市场重新定位成低度酒市场。他在1995年获得了一次巨大成功，那年他推出了酒精度数为23度的舞鹤牌“白烧酒”—而当时所有其他酒厂都选择生产酒精度数为25度的标准烧酒，度数减少不多，但对于这个严格遵循传统的行业来说可谓是大胆之举。他说：“在那段时间里，我想，酒文化一直在变化。烧酒为什么一定要死死定在25度呢?我预计该行业会发生转变，于是我在这方面比别人更快地采取行动。”

在第一年里，舞鹤销售了1亿瓶白烧酒。崔宰昊再次尝试。他改进了传统烧酒瓶的设计，给酒瓶赋予绿色色调，并且把冠型瓶塞换成扭旋盖。他设计出现在已成为烧酒标志性外观的包装。

不久之后，在1998年亚洲金融危机期间，舞鹤公司在韩国科斯达克(Kosdaq)上市。(崔宰昊如今持有大约一半的股份)。白烧酒的销售帮助该公司迅速摆脱那场危机。然而，他哥哥的建筑分公司在那场危机期间和许多韩国企业一起倒闭了。

另一个机遇出现在2006年。随着许多传统家族酒厂被合并，诸如海特真露(Hite Jinro)的Chamisul和乐天(Lotte)的初饮初乐(Chumchurum)等大型全国性品牌在地方市场上赢得份额。为了捍卫舞鹤的市场地位，崔宰昊开发出一款称为好天(Joeun Day，意为好日子)的新烧酒，其酒精度数只有16.9度。那时市面上有几款度数较低的烧酒在销售，但没有一款烧酒的度数低于17度。崔宰昊说：“当时喝烧酒的女性消费者在增加。我想生产某种男女都适合的烧酒，并且挑战所谓凡烧酒味必苦的观念。”

三年后，紧接着那次成功之后，崔宰昊决定进军竞争出了名激烈的釜山市场，在那座城市里，一种热门的烧酒—大鲜酒厂(Daesun)的C1烧酒(又名溪婉烧酒，喜闻烧酒，意为舒畅凉快清爽—译注)占有高达93%的市场份额。他把这一新挑战称为“C1计划”。在一年内，好天在这个韩国第二大城市所占据的市场份额攀升到50%以上。截至今年4月，釜山85%的餐厅和酒吧在销售好天烧酒。

如今，舞鹤公司的13.3亿美元市值已经悄悄超过海特真露，即使规模较大的后者依然是韩国最大的酒类饮料生产商。这已经激发起崔宰昊挑战难以对付的首尔市场的信心，海特真露在首尔控制了所有烧酒销售的近三分之二份额。他的“作战计划”包括三款酒精度数均为13.5%水果味烧酒。他的目标是在五年内占据首尔三分之一的市场份额，让舞鹤公司成为韩国第二大烧酒生产商。