正大食品隶属于正大集团，是沃尔玛、海底捞、永辉超市等多家知名企业的供货商。这款琵琶腿的一大亮点之一就是采用单冻形式，不用担心琵琶腿相互粘连，方便取用。除此之外，琵琶腿表面几乎没有冰衣，只有一层薄薄的冰霜，不需要长时间解冻。
鸡皮爽口 ：大个的鸡腿往往鸡皮也比较肥厚，皮下大量脂肪扯着鸡皮下坠，吃起来十分腻人。但这款琵琶腿皮下脂肪极少，紧实地包裹着鸡肉，颜色透明能透出鸡肉的外形，蒸制时出油不多。
无异味：解冻时鸡腿没有大量血水渗出，生品问起来也没有太重的腥味或异味。此外，干净程度会直接影响到消费者的食欲，这款鸡腿基本没有羽毛残留，仅偶尔在接近鸡脚，难去毛的关节处有少量残余，属于正常现象。
*食客印象：受训的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。
这款琵琶腿一包共有9个琵琶腿，四个鸡腿摆放在一起就可以装满一个直径为20.5cm的盘子，大小很具有竞争力。
通常称为手枪腿的鸡腿才是严格意义上的鸡腿，琵琶腿只是鸡腿的大腿部分，这部分脂肪含量较高，肉质嫩滑。
在经过烹制和冰水冷却后，琵琶腿的骨与肉十分容易分开，用手轻轻从底部撕开，鸡肉呈条状分开，鸡肉纹理清晰，处理起来十分方便，很适合做手撕鸡，免去了吐骨头的麻烦。
正大琵琶腿皮下脂肪含量较少，蒸熟后油脂溢出，泛起些许油花，散发出鸡肉的鲜香，吃起来格外柔滑。
层榜网只收录优质评测部分内容，详情请访问盖得排行评测
全部评论