鲮鱼生长在水温较高的水域，是中国南方特有的一种鱼。本次筛选16款鲮鱼罐头对比测评，豉香味、鱼肉口感、油腻程度是重要评价维度。甘竹罐头豆豉香气浓，但不掩鱼香，鱼肉紧实，油量适中香而不腻，在各方面均表现出色。
豉香浓郁：有的罐头豆豉量多却不香，鱼肉油腻而不入味。甘竹鲮鱼罐头不仅豆豉味香浓，鱼肉分量也很足，鱼肉肌纹充分入味，咸淡适中，佐餐满分。
鱼骨酥软：甘竹鲮鱼经油炸后，鱼肉失水变得干香紧实，原本质硬的鱼骨变得完全酥软，毫不费力就能嚼烂，并且越嚼越香。
*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。
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甘竹成立于1988年，是广东最著名的罐头品牌。在超市的货架上，甘竹的鲮鱼罐头是同类产品中的明星。
甘竹的鲮鱼罐头是许多人记忆里最熟悉的味道，数十年来，甘竹罐头不仅畅销中国内地，还出口东南亚、港澳地区。
甘竹的鱼类罐头品类丰富，远胜同类品牌，除了多种口味的鲮鱼罐头外，还有黄花鱼、凤尾鱼、罗非鱼等各类罐头。
水产动物比陆生动物富集更多砷类物质，其中的无机砷对人体危害很大。除此之外，甲基汞、铅等重金属污染物同样值得关注。
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甘竹的鱼肉分量很足，每盒罐头中有三条去头、去内脏的鲮鱼垒放，油量不超过罐头深度的1/2，比起某些油料浸过鱼肉的罐头，甘竹明显不腻。
经油炸后，鲮鱼表皮略焦，软而油润，鱼肉酥而有韧劲。就连鱼骨也被注入了灵魂，调味入里，酥软可嚼，滋味并不输鱼肉。
在参评罐头中，甘竹豆豉量并不多，其所选用的阳江豆豉富有粤食特色，香气浓而不抢味，可感豉香、油香、鱼香的丰富层次。
甘竹的调味咸淡适中，焦香诱人，几乎无腥，适合大部分人的口味。配料中还加入了白砂糖，淡淡的甘甜更凸显了鱼肉的鲜美。
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