寒天晶球，奶茶店里也称为脆啵啵，是目前常见的奶茶小料，可以直接添加在甜品、水果茶中食用。夏天来了，在家DIY饮品时，除了珍珠之外，脆啵啵也是不少人的心头好。
本次原味脆啵啵测评中，焙小姐和云山半表现最佳，口感Q弹爽口，富有嚼劲，0脂肪低卡路里的原料配方，加在饮料中好喝无负担。这两款脆啵啵在京东、淘宝上都有购买渠道，均价在9~16元左右。
推荐云山半给喜甜者，直接加入低糖饮品中，甜味明显；焙小姐则推荐给不喜甜者，饮用水洗过后甜度适中，适合加入低糖饮品中混合食用，微甜正好。
以零死角为目标，从食品安全、风味、销量等角度入手，全网筛选5款销量高、消费者评论良好的产品，并匿名购买，由30名测评员进行测评，选出最值得推荐的两款脆啵啵。
由30名大众测评员进行感官体验及试吃两个环节的测评，并填写问卷，选出甜味合适、Q弹爽口、有嚼劲的脆啵啵。
脆啵啵是以藻胶和天然膳食纤维为主原料，生成不可逆的凝胶果冻物质。常为扁圆状，不过也有心形等特殊形状。
藻胶中所含的琼脂和卡拉胶能使脆啵啵颜色透明且不溶于冷水，还有一定的弹性，脆滑爽口，常吃的果冻、凉粉中也有添加。本次测评的啵啵是常见的无色透明款，市面上还有彩色款，一般通过添加各种颜色的果汁实现，具有不错的装饰效果。
两款脆啵啵洗前与洗后透明度都较高，且大小均匀，但两者形状有略微不同，其中焙小姐偏圆形，而云山半偏扁长形。
通过模拟热饮环境，发现经过3分钟的浸泡后，两款脆啵啵的Q弹程度和嚼劲均有所下降，但仍保留一定的Q弹度和嚼劲。
脆啵啵呈无色透明状，是一种具有弹性和嚼劲的奶茶小料，口感Q弹脆爽。
这款法国棉麻衬衫，天蓝色颜色设计柔和，不会过于亮眼显得庸俗。而且不同于容易开裂的劣质胶浆印图案，这款的显色度高、线条清晰，即使多次拉扯…
层榜网只收录优质评测部分内容，详情请访问盖得排行评测
全部评论