25款速冻饺对比测评,这一款方便又美味,5分钟,就能吃到酥脆香口的煎饺

发布时间:2024-12-06 发布人:街角幸福 关注度:42 手机版

市面上的速冻饺以水饺为主,面皮偏软,外形较圆,不适合煎制。在20余款速冻饺对比测评中,本款产品是最受欢迎的煎饺。其饺形两面扁平,面皮薄韧,无需解冻,4-5分钟便能煎熟。

馅多料足:必品阁脆皮煎饺的馅料由猪肉和多种蔬菜组成,丰富且饱满,咬开可以看见馅料塞满整个饺子,口感饱满。对比必品阁旗下的蒸饺等其它系列产品,煎饺馅料的香味相对更浓。反观其它品牌,则有馅少料寡,味道不够新鲜的短板。

容易煎、熟得快:外皮焦糊而内馅未熟是煎饺容易出现的问题。此款饺子已预蒸过,形状扁平,受热均匀。烹饪前无需解冻,5分钟内就可煎熟,新手也能轻松完成。

必品阁脆皮煎饺

NPS净推荐值 70.00

基准线40 70 -100 100 赞成 反对

*NPS:基于测评问卷计算而出,分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。

*食客印象:超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品,描述该产品的特点,生成问卷;再由其他至少30名测评员品尝优选品,反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。

样品筛选&测评过程


样品筛选

以零死角为目标,从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手,全网筛选优秀产品,并匿名购买,由超过10名品评员选出最卓越的产品。

试吃测评过程

超过30名测评员试吃,并填写问卷,由此筛选出NPS净推荐值满足基准线(40分)的产品;再与业内人士、检测机构讨论,确定食品安全检测项目,委托权威机构检测。仅推荐口味卓越,且安全合标的产品。

产品背景

必品阁隶属于韩国最大的食品企业CJ集团,CJ主营速食产品和韩餐调味品,是国内销量最高的速食韩餐品牌。

馅料不新鲜,口感软塌是速冻饺子的通病。必品阁采用-39℃极低温冷冻,基本保持原有的口感和风味,接近于现包的饺子。

中式煎饺一般外形圆鼓,带有花褶,而必品阁韩式煎饺则更为细长,两面扁平,面皮薄透无褶,相对而言,更易熟,且不易煎糊。

安全性检测报告


速冻水饺微生物超标不时见诸报端,在原料加工、储存运输过程中,水饺可能受到金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的污染,从而导致腹泻、呕吐,甚至引起脓毒症、败血症等重症。

为此,排行委托权威检测机构

华测检测认证集团有限公司

进行检测

本样品金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、铅、过氧化值检测值

 完全合格,请放心食用

检测报告 共3页

感官细节


必品阁脆皮煎饺系列有四款经典产品:泡菜煎饺最耳熟能详;烤肉煎饺接近于中国的“经典猪肉饺子”;粉条煎饺优点在于口感Q弹;传统煎饺则有韭菜馅料。

馅料足、个头大是必品阁一贯的特点。单个饺子长约7cm,形如蛋饺,一口咬开,可见满满的肉馅和多种蔬菜,还带有汁水。多数其它品牌的水饺则皮厚料少,诚意不足。

落选的饺子面皮软烂,不仅易破,且没有韧滑的口感。必品阁的饺皮薄滑韧实,煎熟后,面皮完整,呈金黄色泽,非常酥脆,口感与薄煎饼接近。

必品阁煎饺的另一大优势在于烹饪便捷,不需解冻,可将平底锅热油后,直接放入冻饺,4-5分钟便可完成一道外脆馅香的煎饺。 



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