即饮奶茶是现调奶茶的代替品,省去排队时间,无需动手冲泡,十分便捷。在本次参加测评的三十二款选品中,兰芳园凭借其优质的原材料和丝滑口感,获得最多好评,与多数茶餐厅出品没什么区别。
奶味浓郁:即饮奶茶大多添加了植脂末,口感偏腻,兰芳园丝袜奶茶则以生牛乳为原料,占比不低于25%,入口更加顺滑清爽,奶香自然。
茶味重:兰芳园丝袜奶茶使用五款红茶冲调,不添加茶粉,每杯茶叶用料超过5克,比其它选品茶味更浓,带有港奶标志性的微微苦涩,风味地道。
*NPS:基于测评问卷计算而出,分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。
*食客印象:超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品,描述该产品的特点,生成问卷;再由其他至少30名测评员品尝优选品,反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。
以零死角为目标,从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手,全网筛选优秀产品,并匿名购买,由超过10名品评员选出最卓越的产品。
超过30名试吃,并填写问卷,筛选出NPS值满足推荐要求的产品。再与业内人士、检测机构讨论安全检测项目,交付专业机构检测,最终只推荐风味卓越、安全合标的精良产品。
丝袜奶茶起源于香港,在制作过程中,纱布茶袋反复拉茶撞茶,颜色变深,如同丝袜,由此得名。
兰芳园是香港的老字号茶餐厅,也是丝袜奶茶的发明者,颇受本地人欢迎,也一度成为游客打卡地。
2016年,香飘飘取得兰芳园商标的内地使用权,次年推出同名丝袜奶茶,延续了一贯的港式风味。
基于各地抽检信息,酸奶中大肠菌群不合格现象时有发生,生产工艺、冷链等环节的缺陷都有可能导致大肠菌群超标。
为此,排行委托权威检测机构
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本样品甜蜜素、茶多酚、沙氏门菌、金色葡萄球菌检测值
完全合格,请放心食用
大多落选品的缺点在于太甜,尝不出奶香,质地又稀。兰芳园甜度适中,浓缩牛奶+生牛乳带来醇厚风味,奶油更添丝滑口感,平衡茶涩。
正宗的丝袜奶茶,茶味要比奶香稍占上风。这款饮品茶叶用料足,呈现出棕褐色,比多数选品茶香更重,回甘而不发苦。
除常温饮用外,夏季可以将兰芳园奶茶冷藏或直接添加冰块饮用,风味更清爽。
丝袜奶茶之外,兰芳园还有鸳鸯奶茶、港式牛乳茶等多种选择。其中,港式茶走奶茶无糖添加,茶味更明显,适合口味清淡的用户。
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