在集成厨电行业，一直主打集成烹饪中心的方太，其实也有高品质的集成灶产品，这款S1/X是市面上少见的高配消毒柜款集成灶，支持紫外线、臭氧和远红外多重消毒烘干，实测餐具表面消毒温度高达72℃，足够杀灭大部分细菌和病毒，126L双层大容量，足够多人家庭使用。
烟灶是方太的强项，S1/X的性能配置也非常突出。变频烟机支持自动巡航，烟道受阻便自动增压加大风量，实测最大风量超过26m³/h，应对烹饪高峰期排烟完全没问题。炉灶火力高达5.0kW，测温仪记录火焰温度稳定在200℃以上，爆炒、油炸不在话下。
除开配置，S1/X整机做工精细，挡烟板、台面均为一体曜黑玻璃，纯黑外观绝配简约风厨房。一体化上风道没有油网，不易积油垢，能省去很多清洁烦恼。
方太S1/X采用纯黑配色，机身方正，观感时尚高级，绝配极简风厨房。整机材质用料扎实，漆面亮滑，没有任何毛边，做工值得信赖。
顶部置物台空间宽广，烹饪时可随手将调料、碗碟摆放在置物台上。置物台底部设为6.2°斜面，有利于引导油滴落入油烟道内。置物台底下还嵌有两个LED灯，能照亮整个灶台，更好看清锅内食材情况，以免过度烹饪。
方太S1/X操作面板简洁，功能一目了然，轻触反应灵敏，支持省心的烟灶联动功能。火力旋钮设在台下，不占用台面空间，更好打理一体化玻璃台面。旋钮边缘圆钝，手感舒适，扭动省力不卡顿。
方太S1/X挡烟板采用卡扣式设计，向上轻抬即可完成拆卸。内部一体化风道没有油网，不积油垢，表面不显指纹，疏水性良好，大大减少了清洁烦恼。
台面为一整块曜黑玻璃，表面光滑耐脏，掉落在上面的普通污渍并不显眼，烹饪时滴落的汤汁也能一擦即净。炉灶底部一体式设计，不容易藏污垢，日常使用普通毛巾即可擦拭干净。
方太S1/X配备双层共126L的消毒柜，上层摆放碗筷碟等小件，下层放汤锅等大件，分层储放不显杂乱。上下两层内部空间足够充裕，可以轻松收纳全家碗筷碟等餐具。
S1/X采用全铜火盖，底座则是铝合金材质，耐热性良好。上进风炉头搭配中空隔热罩，热效高且能有效防风，蓝火燃烧稳定不飘忽。燃烧器上还分布有密集火孔，能很好覆盖整个锅底，蒸煮食物受热均匀。
我们测得火焰温度稳定在200℃以上，爆炒腰花、武火急煎轻松胜任。
最高档下，我们测得烟机风速为21.5m/s，换算成风量约为26.2m³/h，爆炒排烟绰绰有余。S1/X配备直流变频无刷电机，可开启智能巡航，遮挡半边排烟口模拟烟道受阻，可以看到风速立即上升，炒菜高峰期也不会影响正常排烟。
实测中，开启最高档风速，即使来回移动颠锅，烟雾均被吸入排走，可放心爆炒食材。
直流变频电机降噪效果显著，日常运行传到人耳的噪音大概在54-67dB(A)之间，只有风道受阻启动增压排烟，噪音会达到70.5dB（A），此时亦低于国家标准要求的噪音值。
S1/X支持紫外线+臭氧双重消毒杀菌，消杀标准达到国标二星级，碗筷消毒完全够用。烘干配置主要由远红外线灯和热风装置组成，消毒的同时，烘干内部水份，排风系统还能带走大部分异味。
满载餐具时，消毒时间以2小时为一个周期。从热成像图来看，消毒灯管温度达到245.9℃，即使开柜门散失了部分热量，餐具最高温度也有72℃，十分接近标称的75℃，绝大部分细菌病毒无法在此高温下存活，结合紫外线+臭氧消毒，消杀效果很好。
烘干试验中，我们在碗碟表面洒上大量水珠，并设置好消毒程序，消毒烘干完毕后，碗碟表面已看不到水珠残留。因此，日常将餐具洗好后，直接放进消毒柜消毒及烘干即可，下一次用餐取出不用担心水渍困扰。
除了消毒程序自带的烘干效果，S1/X还支持单独开启烘干、暖碟功能，操作更灵活，冬天装菜前暖碟，菜没那么容易凉。另外S1/X还会定时通风换气，帮助餐具保持干爽。
安全配置方面，S1/X的柜门用料扎实，消毒过程中测得最高温度约45.6℃，能隔绝大部分热量。消毒结束前一直锁死柜门，不用担心误开门被烫伤。
方太S1/X底部消毒柜容量达到126L，能满足绝大部分家庭的餐具收纳需求，上下两层分开收纳可有效减少厨房杂乱，适合厨房空间小、餐具摆放紧凑的家庭。它的消毒等级达到国标二星级，不用担心碗碟滋生的细菌影响家人健康。烟灶配置对于普通家用已经足够，5.0kW（天然气）大火力爆炒腰花、制作煎炸食品不在话下。
相比配备蒸烤箱的集成灶，消毒柜款入手价格更实惠，简单的操作方式也对老人和儿童更友好。如果不经常使用蒸烤箱，又对餐具收纳及消毒有较大需求，希望通过购买集成灶节省厨房空间，建议前往线下门店体验这款。
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