48款滇红对比测评,这款滇红滋味醇厚,蜜甜香明显,彰显滇西工夫茶的经典风味

发布时间:2024-12-05 发布人:admin 关注度:8 手机版

茶叶专员总结


排行测评,从市面上48款销量与口碑兼具的滇红茶中,选出10款进入深度测评。依绿出品的经典58,在专业评茶师和资深茶客两轮盲评中均拔得头筹,68元/150g的价格相当划算,排行认为,这款滇红原料优质,做工精当,是本次测评中的最佳之选,作为日常口粮茶可谓十分实惠。

这款茶选料优质,干茶金芽明显,口感上具备滇红“浓、强、鲜”的典型特点,国家高级评茶师阮桂源认为,这款茶入口有果汁感,且带嫩香。在普通茶友的盲测中,这款茶也收获了90%以上茶友的好评,口感浓醇鲜爽,饮后杯底仍有焦糖香,备受喜爱。

本次测评主要针对入门级的滇红,“经典58”也是不少茶厂的标杆产品,依绿出品能在本次测评中脱颖而出,综合品质优于其他品牌进阶级的产品,显示出品牌不俗的制茶能力,值得推荐。

品质之选

依绿经典58

参考零售价68元/150g
序号

单价

(元/250g)

品牌 推荐指数 01
110 云南凤庆县当地品牌 9.2 02 150
凤庆老牌茶厂 8.6 03 90
大型药企旗下子品牌 8.4 04 120
热门电商品牌 8.3 05 90
凤庆茶企,业内标杆 8.1 06 150
电商品牌,销量较高 7.7 07 150
凤庆当地品牌 7.5 08 150
大型药企旗下子品牌 7.1 09 100
淘宝爆款,价格低廉 6.5 10 150
凤庆县当地品牌  6.1

*推荐指数由综合专业评茶师和资深茶客评分结果,经过加权计算后得出。排行仅对推荐指数排名前三的产品作出推荐。

本次入围茶样,包括了多款业内标杆茶厂和主流品牌的产品,而01号茶样依绿经典58,不仅综合品质胜过业内标杆产品,且单价远低于10款茶样的平均价格,性价比突出。


在此次测评中,两款电商爆款产品有着金毫稀少、香气不足或有异杂气味等品质问题,有评茶师指出,市面上部分茶叶小作坊甚至会在生产中违规添加色素日落黄,使得茶汤呈现出艳丽的金黄色,消费者需谨慎购买。

感官品质评分

这款茶的五个单项评分在10款茶样中遥遥领先,其外形条索完整紧直,金毫显露,滋味醇厚甜润,花香和蜜甜香明显,属于典型的滇西工夫红茶,相对于同为主流的滇南工夫红茶,其口感上刺激性稍弱,回味更鲜爽。

消费提示:经典58是云南滇红的一款具有纪念意义的茶品,源于1958年,当时在英国伦敦拍卖会上,以凤庆大叶种加工制成的工夫红茶,创造了国际市场最高价,这款茶因此被中共中央确认为国务院外事礼茶。自此,经典58成为各滇红品牌必不可少的茶款。

样品筛选&测评过程

样品挑选

排行从48款热销的滇红茶中,筛选出10款进入对比盲评。10款茶样均来自主产区滇西茶区,包括云南省凤庆县、云县、临沧,其中6款来自业内规模较大的茶企,2款来自凤庆县口碑较好的茶厂,其它则来自电商热销品牌,购买单价每250g在50-150元之间。

测评过程

为了保证测评的公正性,排行采用业内主流的密码审评方式,测评过程中隐藏对比茶样信息,由评茶团每位成员独立完成问卷评价,评选出最值得推荐的茶样。

10款茶样由茶叶专员负责密码分装,然后交由专业评茶师盲评。滇红茶的感官审评,主要鉴评其外形、香气、汤色、滋味和叶底五项因子。

专业评审团名单

连岳群 广东省技术能手,国家高级评茶师
唐锦纬 阅茶创始人,国家高级评茶师
吴槐忠 阅江茶堂顾问,国家高级评茶师
吴晓蓉
茶艺师高级考评员,国家评茶师
阮桂源 阅茶创始人,国家高级评茶师

精选

品牌 依绿
名称 经典58
产地 云南省凤庆县
原料 群体种

专家点评

阮桂源

阅茶创始人,国家高级评茶师

这款属于直条形的滇红,金芽明显;滋味浓醇爽口,入口有果汁感,带些嫩嫩的鲜香,还能感觉到一些云南山野的气息,原料和做工都比较好。不足是新茶尚带些火气,放一放消退了品质会更好。

安全性检测报告

从近五年全国茶叶抽检情况来看,主流产区的不合格率较高,问题主要集中在农药残留和重金属超标等方面。

为此,排行委托权威检测机构

华测检测认证集团有限公司

进行检测

本样品农药残留及重金属检测

完全合格,请放心饮用

检测报告 共3页

茶友评价


在专业评审之外,排行还邀请了超过20位普通茶友,让他们对这款滇红进行品鉴,并对其口感特征进行评价。

结果显示,90%的茶友认为这款茶的香气明显,花香怡人,且带有蜜甜香,品鉴过后,95%的茶友认为这款茶滋味醇厚,口感鲜爽,而品饮后的回甘感和杯底的焦糖香,也得到了90%的茶友认可。

口感特征

赞成 反对

这款经典58来自滇西茶区——云南凤庆县,滇西的滇红工夫茶素以香气高长、滋味醇厚,刺激性稍弱但回味鲜爽著称,而这款风味地道的滇西工夫茶,在盲评环节大受好评,也恰恰验证了其适口性佳,对入门茶友十分友好。

产品信息 


生产背景

这款经典58由云南凤庆县大摆田茶厂承制,凤庆县盛产滇红工夫茶,是滇西茶区的主产县。当地1000~2000米的平均海拔高度,多雨雾的气候,以及酸性土壤,为茶树提供了得天独厚的生长环境。

这款茶选用群体种凤庆大叶种茶树一芽二三叶,茶厂采用传统工夫红茶工艺制作,经过采青-萎凋-揉捻-发酵-炭火烘焙,形成浓烈茶香,并进一步精制,其工艺复杂,更加考验茶师的技术。

产品细节

干茶条索完整紧直,金毫显露,苗峰秀丽

茶汤色泽红艳明亮,香气馥郁,冲泡6次后,茶汤依然能保持饱和明亮的橙黄色,且香气尚佳,汤感甜润饱满,耐泡性良好。因其滋味浓醇,建议口味偏淡的茶友冲泡时可减少投茶量,或缩短出汤时间,获得适宜的浓度。

叶底黄褐明亮,芽头肥壮柔软,匀净完整

排行调研发现,线下茶叶市场优质产品众多,然而行业普遍缺乏开网店的动力,因此排行将测评推荐茶叶集中到茶叶集合店,由店方代为运营销售。

*声明:以上测评结果仅针对本次购买茶样,不代表同品牌不同批次、不同规格产品的品质质量。


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