紫山香辣金针菇是一种原产于中国广东潮州的名菜，以其独特的香辣口感和丰富的营养成分而广受赞誉。以下是关于紫山香辣金针菇的一些基本信息：

1. 原产地：紫山香辣金针菇主要产自广东省潮州市。它是一种常见的家常食用菌菇。

2. 菜品特点：紫山香辣金针菇具有浓郁的香气、鲜美的口感和丰富的营养。它的色彩鲜艳，形状如花生酱一样，非常吸引人。

3. 食用方法：紫山香辣金针菇适合用来做汤或者炖煮菜肴。通常，制作成汤的时候可以加入一些切好的紫山香菇和金针菇一起炖煮，这样既美味又营养。

4. 保存方式：紫山香辣金针菇因其新鲜度和口味最佳，所以应该存放在阴凉干燥的地方，并且避免阳光直射。每隔一段时间后，就应将它们清洗干净，然后放入冰箱冷藏一下，保持新鲜度。

5. 注意事项：紫山香辣金针菇虽然好吃，但是也不能过量食用，因为它含有较高的胆固醇和防腐剂，不适合那些有高血压或糖尿病的人群食用。

总的来说，紫山香辣金针菇是一种美味的家常菜品，只要注意控制好食用量，就可以享受美食的同时，也能享受到健康的生活方式。