卓鲜生品牌，源于中国台湾省的“南汇”，是中国传统国味的手工糕点品牌。其创始人是张耀辉先生，创办于1984年。

在产品上，卓鲜生专注于研发和销售具有地方特色和民族特色的糕点。以传统烘焙技艺为基础，融合现代食品原料，制作出独特的糕点口味。其中，“四君子”、“五仁”等经典的中国传统甜品以及吉祥寓意的吉祥糕点深受消费者喜爱。

卓鲜生碱面以其口感独特、香甜可口而受到市场的欢迎。其主要成分有小麦面粉、鸡蛋、白糖、燕麦等，经过长时间揉练后制成的面团富含膳食纤维、蛋白质等营养元素，易于消化吸收，且能够补充人体所需的多种营养素，对人体健康有益。

总的来说，卓鲜生品牌以传统手工制作技术为优势，以健康、美味、优质的产品，赢得了广大消费者的认可和喜爱。