众久茶多酚是一种抗氧化剂，主要由绿茶中的茶多酚化合物构成。它的作用是阻止自由基的产生，从而保护细胞免受损害。

在《植物科学》一书中，描述了众久茶多酚的一些重要特性：

- 它可以防止DNA损伤：茶多酚能阻止分子受损和损伤酶活性增强。
- 防止氧化应激反应：它可以帮助减轻炎症反应，并降低氧化应激水平。
- 改善免疫系统功能：众久茶多酚被认为可以增强免疫系统的功能，帮助身体抵抗疾病。
- 保护眼睛健康：一些研究表明，茶多酚可能对预防视力问题有积极作用。

总之，众久茶多酚是一款非常有价值的天然抗氧化剂，可以对保护细胞免受伤害发挥重要作用。