"允礼热干面"是一道源自中国的传统小吃。它的制作过程复杂且具有悠久的历史。下面我们就来了解一下这个传统的美食吧。

配料：面筋、干辣椒、蒜末、花椒、葱段、生姜、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐、胡椒粉、香油等。

制作步骤：
1. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香。
2. 加入蒜末、生姜、葱段和生抽、老抽翻炒均匀。
3. 加入面条，用大火煮至面条熟透，捞出沥干水分备用。
4. 放入调料翻炒均匀，加水没过面条即可。

特点：
允礼热干面的口感特点是面条弹滑而不油腻，酱料的味道鲜美浓郁，十分开胃。在吃的过程中，可以尝到独特的香味和辣味，而且也很方便食用。同时，允礼热干面也深受中国人的喜爱，常用于聚会或者庆祝活动，是一道很好的家常菜。