裕昌食品哈尔滨红肠（又称"红肚子"）是中国东北地区的一个传统小吃，以猪肉为主料，添加大量的调料制作而成。其特点是口感鲜美、醇厚浓郁、色泽金黄、味道香浓，十分受到人们的喜爱。

裕昌食品哈尔滨红肠的做法如下：

1. 准备材料：新鲜的猪肉200克、细砂糖50克、生抽30克、老抽40克、料酒10克、生姜适量、葱段适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、大葱1根、胡萝卜2根。

2. 将猪肉切块，加入滚水中焯水去血沫捞出备用。

3. 锅中加入五汤匙油，放入姜片和葱段炒香后，加入砂糖翻炒至红色，加入肉块翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、料酒、糖色和胡椒粉继续翻炒均匀，使其完全吸收糖色和香味。

5. 炒至肉块变色变白，加入料酒、八角、桂皮、香叶、香菜末，继续翻炒均匀即可。

6. 最后，撒上葱花和干辣椒，即可出锅。

裕昌食品哈尔滨红肠的特点是肥瘦适中，口感醇厚，香辣可口，是一道非常美味的传统美食。同时，其做法简单，非常适合家庭聚会或者家庭聚餐时食用。