元祖蛋黄月饼是明朝时期一位名为方恩和的名臣所创的一种传统月饼。该月饼皮薄馅多，口味甜而有嚼劲，被誉为“天下第一饼”。下面我将简要介绍元祖蛋黄月饼的相关信息。

1. 产品描述：
元祖蛋黄月饼的制作方法独特，选用优质糯米面，经过揉搓、擀制、涂抹等工序，再用凤眼莲子和果仁混合馅料，包在皮里，经过烤制后即可食用。蛋黄为一种鸡蛋的白色内质，口感滑嫩，搭配果仁和莲子，形成了美味可口的蛋黄月饼。

2. 制作背景：
元祖蛋黄月饼主要由方恩和等人共同创作风格。他们凭借丰富的经验和独特的烹饪技艺，将月饼的传统口味与现代科技相结合，创造出具有中国特色的元祖蛋黄月饼。这种月饼以优质糯米面为主料，经过长时间的烘烤，使其变得皮薄馅多，色泽诱人，口感细腻。

3. 特点：
元祖蛋黄月饼的主要特点是其口感丰富，口感柔软且味道甜而不腻。它的馅料种类繁多，包括蛋黄、莲子、果仁等。同时，由于蛋黄和莲子的香味浓郁，使得整块月饼呈现出清甜的口感。此外，元祖蛋黄月饼还注重包装，不仅保留了月饼原有的外观，还能更好地保存食品的味道和口感。

4. 食用建议：
元祖蛋黄月饼适合大众享用，无论是早餐还是聚会，都可以作为小点心或者主食来吃。另外，这款月饼也是中秋节的重要食品之一，人们会常常在这一天赏月，品尝这款月饼。

总的来说，元祖蛋黄月饼以其独特的口味和创新的设计，成为了明代最具代表性的月饼之一。