元朗荣华京式月饼(Golden Temple mooncake)是位于中国香港的元朗地区的一种具有代表性的传统月饼。这种月饼由红米和黑豆为主要原料,经过熬制而成,外观色泽金黄且口感酥脆,内馅丰富多样。
这种月饼的制作工艺相当复杂,首先将糯米浸泡在水中搅拌,使其变得软糯;然后加入黄豆进行浸泡,这样可以使糯米更加饱满;接着,在翻炒过程中加入糖和盐,使得糯米表面形成一层薄薄的糖皮;最后,在装盘的过程中,会在内部夹入各种馅料,如莲蓉、红豆等,以增加馅料的丰富度。
元朗荣华京式月饼已经形成了独特的风格,并且已经成为了一种代表性的中国传统美食。每年的中秋节,许多地方都会举行庆祝活动,赏月吃月饼,以此来表达对家人的思念之情。