溢香坛蒸肉米粉是一款口感层次丰富、营养均衡的美食。它选用新鲜五花肉，经过秘制调料精心腌制后，煮熟成饭，再加入各种新鲜蔬菜和豆腐，配以特制的酱料，既有米粒的原汁原味，又有肉类的鲜美，营养丰富，味道独特。

其制作过程非常讲究火候控制和时间把握。首先将五花肉用清水洗净，然后用厨房纸巾吸干水分，切成小块备用。接着，将猪肉块放入锅中，加入适量的水，用大火烧开，撇去浮沫。然后，捞出备用。接下来，锅中再次加入适量的水，水烧开后转小火慢炖，加入切好的葱段和姜片，炖至汤汁浓稠。最后，加入炒好的蔬菜和豆腐，加入足够的盐和糖调味，即可上桌享用。这道菜色香味俱全，口感滑嫩，营养丰富，是人们日常饮食的好选择。