依农山家水仙茶，全称依农山家龙井，是依农集团精心打造的一款传统名茶。其特点是色泽碧绿，香气清新，汤色清澈，口感醇厚。

据《中国茶叶地理志》记载，依农山家水仙茶是在清朝时期开始种植的，至今已有超过200年的历史。其中，最著名的就是“碧水”和“香云”两个特色。碧水是指采摘的茶叶色泽清澈，主体呈现出深绿色，这是通过精挑细选、精准施肥等多道工序来确保的；香云则是指茶叶在煮沸后产生的清新的香气，这也是通过特殊的工艺制作出来的。

此外，依农山家水仙茶还具有较高的养生保健价值。它能够滋补肝肾、润肺止咳、清热解毒、增强免疫力等功效，对于提高人体健康有着重要的作用。

总的来说，依农山家水仙茶以其独特的品质和独特的养生功能，在市场上享有很高的声誉。