英吉利鱼肝油是一种健康的脂肪酸，由鲑鱼提取物制成。鲑鱼是优质蛋白质和Omega-3脂肪酸的良好来源。它的主要成分包括ω-3脂肪酸、DHA和EPA等营养物质。

然而，需要注意的是，尽管鲑鱼肝油可以提供良好的健康益处，但并不是所有人都适合食用。因为它是一种脂溶性脂肪，不能被人体吸收或转化为能量。对于糖尿病患者、老年人以及正在服用抗凝药物的人来说，应谨慎使用它。此外，鱼肝油可能会与某些药物产生相互作用，因此在开始使用前应咨询医生的意见。

总的来说，虽然鲑鱼肝油是一种健康的脂肪酸来源，但是对每个人来说，是否安全食用都需要考虑个人的健康状况。如果对某种特定的健康问题有疑虑，建议先咨询医生。