"开始理解"的定义并没有直接提到买酒起泡酒。不过，如果要定义的话，我们可以认为"起泡酒"是指在酒后由于二氧化碳和其他气体的溶解作用，产生一定程度的气泡，这个气泡看起来像是浮在水面上的那种。

举个例子，当你在喝烈性酒时，尤其是在饮完某种饮料（如啤酒或威士忌）之后，你会感到有些不适，这是因为这部分酒精对身体的生理机能产生了影响，使得你的胃部和肠道变得不舒服。然而，在你酒后不久，随着酒精被快速排出体外，你可以明显看到这些气泡在杯子上形成，并且可能还会有一些许的漂浮现象。

这就是为什么人们在饮酒后会感觉有点晕眩、恶心或者似乎有醉意的原因之一。这种现象可能是由酒中的一些化学物质或微生物引起的，它们可以干扰人体正常的代谢功能，从而导致这些症状的发生。但是，我们也需要注意的是，过度饮酒会对健康造成不可逆转的影响，包括肝脏损害、记忆力减退、认知能力下降等。因此，建议适量饮酒，避免过量饮用。