阳春白雪雀舌是一道常见的中国菜肴。以下是它的简介：

1. 材料：鸡胸肉200克、嫩冬笋300克、白菜心50克、葱适量。

2. 做法：
- 鸡胸肉切块。
- 竹笋去蒂洗净备用。
- 白菜心切成小段。
- 锅中加入食用油，炒出香味后加入葱姜蒜末，煸炒出香味后放入剁碎的鸡肉块，翻炒均匀，再加入蔬菜，加入适量的老抽、糖、料酒，炖煮5-6分钟即可。

3. 注意事项：
- 鸡肉要选用瘦肉，这样炖出来的菜品口感才会更加鲜美。
- 淀粉和老抽的比例可以根据个人口味适当调整，可以增加菜品的甜味。
- 蔬菜的用量根据自己的喜好来定，过多或过少都会影响菜品的味道。

4. 这道菜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，同时还有助于消化和吸收，是非常适合寒冷的天气食用的佳肴。